خواستگاه:

• خواستگاه مادر: کاسنی (Cichorium intybus)، اروپا، شمال آفریقا و آسیا، بخصوص ایران.
• خواستگاه محصول مورد نظر: کاشان، ایران. تقطیر ریشه و برگ کاسنی مرغوب.

خواص:

1. در طب ایران (مزاج: سرد و تر):
   • پادشاه تصفیه خون و کبد، قوی‌ترین ضد صفرا و تب بر.
   • رفع التهاب و حرارت کبد، کمک به درمان یرقان.
   • مُدِر (ادرارآور) و ملین.
2. در طب هند (آیورودا – مزاج: سرد، تلخ و آبدار):
   • متعادل کننده پیتا: بهترین پاکساز برای مشکلات کبدی و صفراوی (پیتا).
   • تصفیه کبد و کیسه صفرا.
3. در طب چین (مزاج: سرد و تلخ):
   • پاکسازی حرارت سمی (Re Du) و رطوبت، آرام سازی کبد.
4. در طب مدرن (علمی):
   • اینولین (Inulin): فیبر پروبیوتیک مؤثر بر سلامت روده و کبد.
   • سزکوئی‌ترپن لاکتون‌ها: ترکیبات تلخ با خواص محافظت از کبد و صفراآور.

کاربرد (بهبود):

1. مناسب چه افرادی است: افراد دارای غلبه صفرا، کبد چرب، مزاج گرم و پوست کدر.
2. مناسب چه بیماری‌هایی است: کبد چرب، زردی و یرقان، اگزما و جوش‌های گرم، افزایش آنزیم‌های کبدی.
3. مناسب چه سیستمی در بدن است (پاکسازی و تقویت): سیستم کبد و صفرا: قوی‌ترین تصفیه کننده و پاکساز (پاکسازی)، سیستم پوستی (بهبود رنگ و کیفیت پوست).

خوراک:

1. نحوه استفاده کلاسیک محصول: نصف استکان ناشتا، یا همراه با عرق شاطره (دو آتشه).
2. ترکیبات خلاقانه غذایی: ترکیب با عرق شاطره و کمی عسل: ترکیب طلایی برای کبد.