خواستگاه:

• خواستگاه مادر: سیب‌زمینی (Solanum tuberosum)، آمریکای جنوبی.
• خواستگاه محصول مورد نظر: ایران/آمریکای جنوبی. غده سیب‌زمینی خشک و آسیاب شده.

خواص:

1. در طب ایران (مزاج: سرد و تر):
   • مقوی معده و طحال (به خصوص در طب سنتی چین).
   • بسیار زود هضم و مغذی، مناسب برای رژیم‌های بدون گلوتن.
   • مولد بلغم و رطوبت (در مصرف زیاد)، چاق کننده.
2. در طب هند (آیورودا):
   • سرد و شیرین. افزایش دهنده کافا (بافت) و سنگین.
   • مناسب برای کاهش پیتا (حرارت).
3. در طب چین (مزاج: معتدل تا سرد و شیرین):
   • تقویت کننده چی طحال و معده، آرام بخش اسپاسم.
4. در طب مدرن (علمی):
   • نشاسته مقاوم (Resistance Starch): پروبیوتیک قوی، تغذیه کننده باکتری‌های مفید روده.
   • فاقد گلوتن: ایده‌آل برای افراد دارای سلیاک.
   • منبع پتاسیم.

کاربرد (بهبود):

1. مناسب چه افرادی است: افراد دارای مشکلات روده (به دلیل نشاسته مقاوم)، حساسیت به گلوتن، لاغری.
2. مناسب چه بیماری‌هایی است: سندرم روده تحریک پذیر (IBS)، حساسیت به گلوتن، ضعف فلور روده.
3. مناسب چه سیستمی در بدن است (پاکسازی و تقویت): سیستم گوارشی: تامین کننده پروبیوتیک (پاکسازی و تقویت)، سیستم التهابی (تسکین دهنده).

خوراک:

1. نحوه استفاده کلاسیک محصول: غلظت دهنده سوپ و خورشت، تهیه خمیرهای نانوایی بدون گلوتن.
2. ترکیبات خلاقانه غذایی: استفاده در نان‌های رژیمی، پودر نشاسته مقاوم (به صورت خام در آب یا ماست برای تقویت فلور روده).