خواستگاه

• خواستگاه مادر: فلات ایران و آسیای غربی؛ گیلاس (Prunus avium) میوه‌ای کهن با کاربرد دارویی و خوراکی در طب ایران، هند و چین.

• خواستگاه محصول: ارومیه؛ برداشت از باغات بومی، خشک‌شده طبیعی در آفتاب یا سایه، بدون شکر افزوده، با رنگ طبیعی و طعم ملس و ملایم.

خواص

۱. در طب ایران:

• مقوی معده و کبد

• آرام‌بخش ملایم

• تصفیه‌کننده خون

• ملین ملایم

• کمک به هضم و رفع عطش

۲. در طب هند (آیورودا):

• تعادل پیتا

• افزایش انرژی و اوجاس

• حمایت از سلامت کبد

• کمک به گوارش

• کاهش التهاب داخلی

۳. در طب چین:

• تغذیه خون

• تقویت طحال و معده

• کاهش حرارت کبد

• حمایت از کلیه‌ها

• کمک به حرکت چی

۴. در طب مدرن:

• غنی از آنتی‌اکسیدان و پلی‌فنول

• فیبر غذایی

• پتاسیم و ویتامین C

• کمک به سلامت قلب و گوارش

• خواص ضدالتهابی

جدول ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

• انرژی: ۲۵۰–۲۸۰ کیلوکالری

• قند طبیعی: متوسط

• فیبر: ۵–۷ گرم

• پتاسیم: بالا

• ویتامین C: متوسط

• چربی و نمک: بسیار کم

طبع

• سرد و تر

چرخ حیات

• میوه خشک

کاربرد (بهبود)

مناسب چه افرادی است:

• سالمندان

• کودکان و نوجوانان

• افراد دچار ضعف عمومی

• افرادی با حرارت بالای بدن

مناسب چه بیماری است:

• سوءهاضمه

• یبوست خفیف

• التهاب خفیف

• ضعف عمومی

مناسب چه سیستمی در بدن است:

• دستگاه گوارش

• کبد

• قلب

• خون

خوراک

نحوهٔ استفادهٔ کلاسیک:

• مصرف مستقیم به‌عنوان تنقل

• همراه چای یا دمنوش

• افزودن به خورشت‌ها و دسرها

ترکیبات خلاقانه غذایی:

• ترکیب با مغزها و آجیل

• افزودن به اوتمیل و گرانولا

• استفاده در کیک و دسر

• ترکیب با عسل

• افزودن به سالادهای خنک و ترش