خواستگاه

• خواستگاه مادر: ایران، خاورمیانه و آسیای مرکزی

• خواستگاه محصول: ایران؛ کشت در مناطق گرم و نیمه‌خشک، برداشت گل در اوج رنگ‌دهی، خشک‌سازی طبیعی

• نام علمی: Carthamus tinctorius

---

خواص

۱. در طب ایران:

• گرم و خشک

• محلل و بازکننده انسدادها

• قاعده‌آور

• تقویت‌کننده گردش خون

• کاهش غلظت خون

۲. در طب هند (آیورودا):

• افزایش گردش خون

• کاهش کاپا

• تحریک متابولیسم

• کمک به پاکسازی رحم

۳. در طب چین:

• فعال‌کننده خون (Blood mover)

• رفع رکود خونی

• کاهش دردهای ناشی از انسداد

• تقویت جریان انرژی

۴. در طب مدرن:

• سرشار از فلاونوئیدها و کارتامین

• اثر ضدالتهاب

• کمک به بهبود گردش خون

• حمایت از سلامت قلب و عروق

---

جدول ارزش غذایی (در ۱۰۰ گرم گل خشک)

• انرژی: ۸۰–۱۰۰ کیلوکالری

• فیبر: متوسط

• چربی: ناچیز

• ترکیبات فعال: کارتامین، فلاونوئیدها

• مواد معدنی: آهن، پتاسیم، منیزیم

---

طبع

• گرم و خشک

---

چرخ حیات

• گل

---

کاربرد (بهبود)

مناسب چه افرادی است:

• افراد سردمزاج

• بانوان با ضعف گردش خون

• افراد با احساس سنگینی و رکود

مناسب چه مشکلاتی است:

• اختلالات قاعدگی

• دردهای ناشی از رکود خون

• غلظت خون

• ضعف گردش خون محیطی

مناسب چه سیستمی در بدن است:

• سیستم گردش خون

• سیستم هورمونی

• سیستم قلب و عروق

---

خوراک

نحوه مصرف سنتی:

• دمنوش گل

• استفاده محدود و دوره‌ای

ترکیبات خلاقانه:

• گلرنگ + رازیانه

• گلرنگ + زنجبیل

• گلرنگ + دارچین

کاربرد غذایی:

• رنگ‌دهنده طبیعی غذا

• جایگزین زعفران در مصارف سنتی

• دمنوش‌های گرم‌کننده