خواستگاه

• خواستگاه مادر: خاورمیانه و هند؛ کنجد (Sesamum indicum) گیاهی با سابقه طولانی در طب ایران، هند و چین.

• خواستگاه محصول: برداشت از مزارع باکیفیت ایران؛ دانه‌های قهوه‌ای با پوست، طبیعی و آماده مصرف، بدون افزودنی.

خواص

۱. در طب ایران:

• مقوی قلب و مغز

• تقویت عمومی و انرژی‌زا

• تقویت کبد و طحال

• کمک به هضم و آرام‌بخش ملایم

۲. در طب هند (آیورودا):

• افزایش اوجاس

• تعادل واتا و کاهش کاپا

• تقویت طحال و معده

• حمایت از سیستم عصبی

۳. در طب چین:

• تغذیه خون

• تقویت کلیه و کبد

• آرام‌بخش ملایم

• حمایت از جریان چی

• کاهش خشکی داخلی

۴. در طب مدرن:

• منبع پروتئین و چربی‌های سالم

• سرشار از کلسیم، منیزیم، آهن و ویتامین E

• آنتی‌اکسیدان و انرژی‌زا

• کمک به سلامت قلب، مغز و استخوان

• تقویت سیستم ایمنی

جدول ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

• انرژی: ۵۶۰–۵۸۰ کیلوکالری

• پروتئین: ۲۰–۲۵ گرم

• چربی: ۵۰–۵۵ گرم (امگا۳ و ۶)

• فیبر: ۱۰–۱۲ گرم

• کلسیم، منیزیم و آهن: بالا

• قند و نمک: بسیار کم

طبع

• گرم و خشک

چرخ حیات

• دانه (با پوست)

کاربرد (بهبود)

مناسب چه افرادی است:

• سالمندان

• کودکان و نوجوانان

• ورزشکاران

• افراد با ضعف عمومی

مناسب چه بیماری است:

• ضعف قلب و مغز

• کمبود انرژی و ضعف عمومی

• مشکلات کبد و استخوان

مناسب چه سیستمی در بدن است:

• قلب و عروق

• استخوان و عضله

• مغز و سیستم عصبی

• دستگاه گوارش

• سیستم ایمنی

خوراک

نحوهٔ استفادهٔ کلاسیک:

• مصرف مستقیم به‌عنوان آجیل

• افزودن به دسر، نان و شیرینی

ترکیبات خلاقانه غذایی:

• ترکیب با عسل یا شیره

• اضافه به کیک، نان و گرانولا

• مخلوط با ماست و پنیر

• ترکیب با سبزیجات و سالاد

• استفاده در غذاهای آسیایی و سنتی