خواستگاه

• خواستگاه مادر: فلات ایران و آسیای غربی؛ گل محمدی (Rosa damascena) از اصیل‌ترین گیاهان معطر و دارویی جهان.

• خواستگاه محصول: گلبرگ‌های تازه مناطق مرتفع ایران؛ برداشت سحرگاهی، خشک‌سازی ملایم در سایه، آسیاب نرم و یکنواخت برای حفظ رنگ، عطر و مواد مؤثره.

خواص

۱. در طب ایران:

• مفرّح قلب و مغز

• تقویت‌کننده اعصاب

• مقوی کبد و معده

• کاهش سودا و صفرا

۲. در طب هند (آیورودا):

• متعادل‌کننده پیتا

• آرام‌کننده ذهن

• خنک‌کننده بدن

• تقویت احساسات مثبت

۳. در طب چین:

• آرام‌کننده شن

• تنظیم چی قلب و کبد

• کاهش تنش‌های عصبی

• حمایت از تعادل خون

۴. در طب مدرن:

• آنتی‌اکسیدان طبیعی

• ضد التهاب ملایم

• کمک به کاهش استرس

• حمایت از سلامت پوست

جدول ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

• انرژی: ۲۸۰–۳۱۰ کیلوکالری

• کربوهیدرات: ۶۵–۷۰ گرم

• فیبر: ۱۵–۲۰ گرم

• ویتامین C: قابل توجه

• ترکیبات فعال: فلاونوئیدها، آنتوسیانین‌ها، اسانس‌های معطر

طبع

• معتدل مایل به گرم

چرخ حیات

• گلبرگ

کاربرد (بهبود)

مناسب چه افرادی است:

• افراد پرتنش و مضطرب

• کسانی با خشکی روحی و جسمی

• افراد دچار ضعف اعصاب

مناسب چه بیماری است:

• اضطراب و بی‌قراری

• ضعف قلب و اعصاب

• خشکی پوست و گوارش

مناسب چه سیستمی در بدن است:

• سیستم عصبی

• سیستم قلبی

• کبد و خون

• سلول‌های پوستی

خوراک

نحوهٔ استفادهٔ کلاسیک:

• دم‌کرده ملایم

• افزودن به شربت‌های سنتی

ترکیبات خلاقانه غذایی:

• ترکیب با عسل یا شیره انگور

• افزودن به ماست و دسر

• استفاده در حلوا و شیرینی سنتی

• ترکیب با ادویه‌های مفرّح