خواستگاه

• خواستگاه مادر: شبه‌قاره هند و جنوب شرقی آسیا؛ انبه (Mangifera indica) از میوه‌های دارویی و غذایی کهن در طب هند، ایران و چین.

• خواستگاه محصول: انبه‌های رسیده ایرانی و هندی؛ پوست برداشت‌شده، خشک‌سازی ملایم و آسیاب شده به پودر برای حفظ رنگ، طعم ملایم ترش و ترکیبات فعال.

خواص

۱. در طب ایران:

• گرم و خشک

• مقوی معده

• ملین ملایم

• کاهش‌دهنده رطوبت

۲. در طب هند (آیورودا):

• کاهش کاپا و واتا

• تقویت هاضمه

• پاکسازی ملایم روده‌ها

• کمک به جذب مواد مغذی

۳. در طب چین:

• حرکت‌دهنده چی

• گرم‌کننده میانی

• حمایت از طحال و معده

• بهبود عملکرد دستگاه گوارش

۴. در طب مدرن:

• سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و پلی‌فنول‌ها

• کمک به گوارش و کاهش نفخ

• خاصیت ضد التهاب

• منبع فیبر طبیعی

جدول ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

• انرژی: ۲۴۰–۲۷۰ کیلوکالری

• کربوهیدرات: ۵۰–۵۵ گرم

• فیبر: ۱۵–۱۸ گرم

• پروتئین: ۳–۴ گرم

• ترکیبات فعال: تانن‌ها، کاروتنوئیدها، پلی‌فنول‌ها

طبع

• گرم و خشک

چرخ حیات

• پوست میوه

کاربرد (بهبود)

مناسب چه افرادی است:

• افراد سردمزاج

• کسانی با نفخ و هضم کند

• مصرف‌کنندگان غذاهای سنگین

مناسب چه بیماری است:

• سوءهاضمه

• نفخ و یبوست خفیف

• اختلالات ملایم متابولیک

مناسب چه سیستمی در بدن است:

• سیستم گوارش

• سیستم متابولیسم

• میکروفلور روده

خوراک

نحوهٔ استفادهٔ کلاسیک:

• افزودن به خورش و غذاهای پخته

• ترکیب با دمنوش‌های میوه‌ای

ترکیبات خلاقانه غذایی:

• افزودن به اسموتی و شیک میوه

• ترکیب با ادویه‌ها و نمک برای طعم‌دهی

• استفاده در پودرهای آماده غذایی

• افزودن به کیک و نان