خواستگاه:

• خواستگاه مادر: زیره سیاه (Carum carvi)، خاورمیانه و اروپا.
• خواستگاه محصول مورد نظر: کاشان، ایران. دانه خشک شده اعلای زیره سیاه.

خواص:

1. در طب ایران (مزاج: گرم و خشک قوی):
   • قوی‌ترین ضد نفخ و بادشکن، تحلیل برنده چربی و رطوبت.
   • مقوی قوی معده و کبد، ضد اسپاسم و قولنج.
   • منظم کننده قاعدگی (برای افراد با سردی)، دافع بلغم و سودا.
2. در طب هند (آیورودا – مزاج: گرم، تند و سبک):
   • متعادل کننده واتا (نفخ و سردی) و کافا (بلغم).
   • تقویت آگنی گوارشی، دافع باد و رطوبت.
3. در طب چین (مزاج: گرم و تند):
   • گرم کننده چی و یانگ طحال، رفع کننده سردی و رکود.
4. در طب مدرن (علمی):
   • کاروون و لیمونن (Carvone & Limonene): ترکیبات فعال با خواص ضد اسپاسم، ضد میکروبی و افزایش دهنده ترشح آنزیم‌های گوارشی.

کاربرد (بهبود):

1. مناسب چه افرادی است: افراد دارای سردی و رطوبت مزاج، نفخ شدید، چاقی و سوء هاضمه.
2. مناسب چه بیماری‌هایی است: نفخ و سوء هاضمه سرد، چاقی موضعی (به دلیل چربی سوزی)، اسپاسم روده، اختلال قاعدگی ناشی از سردی.
3. مناسب چه سیستمی در بدن است (پاکسازی و تقویت): سیستم گوارشی: قوی‌ترین ضد نفخ و اسپاسم (تقویت)، سیستم متابولیک (چربی سوز و دافع رطوبت).

خوراک:

1. نحوه استفاده کلاسیک محصول: ادویه در غذاها (به ویژه برنج و کباب)، دمنوش.
2. ترکیبات خلاقانه غذایی: زیره با عسل (برای رفع نفخ)، ترکیب با ماست و دوغ (برای کاهش سردی ماست).