خواستگاه

• خواستگاه مادر: جنوب و جنوب‌شرق آسیا؛ زنجبیل (Zingiber officinale) از کهن‌ترین گیاهان دارویی و ادویه‌ای جهان.

• خواستگاه محصول: پودر زنجبیل خالص؛ خشک‌کردن طبیعی ریشه‌ها و آسیاب ملایم برای حفظ خواص دارویی، بدون افزودنی یا اسانس مصنوعی.

خواص

۱. در طب ایران:

• گرم‌کننده

• مقوی معده و روده

• تقویت‌کننده قلب و گردش خون

• بازکننده انسدادها

• ضد تهوع و سرگیجه

۲. در طب هند (آیورودا):

• افزایش آگنی (آتش گوارش)

• کاهش واتا و کاپا

• تقویت سیستم ایمنی

• تحریک انرژی بدن

۳. در طب چین:

• حرکت‌دهنده چی

• گرم‌کننده طحال و معده

• کاهش رطوبت و بلغم

• کاهش تهوع و سردی معده

۴. در طب مدرن:

• آنتی‌اکسیدان و ضدالتهاب

• کاهش حالت تهوع و استفراغ

• کمک به گردش خون

• تقویت سیستم ایمنی

جدول ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

• انرژی: ۳۸۰–۴۰۰ کیلوکالری

• کربوهیدرات: ۷۰–۷۵ گرم

• پروتئین: ۸–۹ گرم

• چربی: ۴–۵ گرم

• فیبر: ۱۰–۱۲ گرم

• ویتامین‌ها و مواد معدنی: پتاسیم، منیزیم، ویتامین B6

طبع

• گرم و خشک

چرخ حیات

• ریشه

کاربرد (بهبود)

مناسب چه افرادی است:

• افراد سردمزاج

• کسانی با ضعف گوارش

• افراد کم‌انرژی

• افراد با گردش خون ضعیف

مناسب چه بیماری است:

• تهوع و استفراغ

• سوءهاضمه

• سرماخوردگی و لرز

• سردی معده و روده

مناسب چه سیستمی در بدن است:

• سیستم گوارش

• سیستم گردش خون

• سیستم ایمنی

• سلول‌های عصبی

خوراک

نحوهٔ استفادهٔ کلاسیک:

• افزودن به دمنوش‌ها و چای

• پخت و پز و خوراک‌های سنتی

ترکیبات خلاقانه غذایی:

• ترکیب با عسل و لیمو

• اضافه به اسموتی‌ها و شیک‌ها

• ترکیب با ادویه‌ها و سوپ‌ها

• استفاده در کیک‌ها و دسرهای گرم