خواستگاه:

• خواستگاه مادر: زردچوبه (Curcuma longa)، جنوب شرق آسیا و هند.
• خواستگاه محصول مورد نظر: هند. ریزوم خشک و پودر شده اعلای زردچوبه.

خواص:

1. در طب ایران (مزاج: گرم و خشک):
   • قوی‌ترین بازکننده انسداد کبد و تصفیه کننده خون.
   • ضد التهاب قوی (به ویژه مفاصل)، ضد درد و مسکن.
   • مقوی قوی معده و هضم، دافع بلغم و رطوبت.
2. در طب هند (آیورودا – هالدی):
   • گرم، تند و تلخ. متعادل کننده تری دوشا (هر سه مزاج)، به ویژه کافا (بلغم).
   • بهترین تصفیه کننده خون و پوست، تقویت آگنی.
3. در طب چین (مزاج: گرم و تند):
   • تقویت کننده چی طحال، بازکننده رکود خون (Xue Stasis) و چی کبد.
4. در طب مدرن (علمی):
   • کورکومین (Curcumin): ترکیب فعال با خواص قوی‌ترین ضد التهابی، آنتی‌اکسیدانی و ضد سرطانی اثبات شده.
   • توجه: برای جذب بالا، باید همراه با پیپرین (فلفل سیاه) و چربی مصرف شود.

کاربرد (بهبود):

1. مناسب چه افرادی است: افراد دارای التهاب مزمن، درد مفاصل، ضعف کبد، نیاز به آنتی‌اکسیدان.
2. مناسب چه بیماری‌هایی است: التهابات مزمن و مفاصل (آرتروز)، کبد چرب (برای پاکسازی)، بیماری‌های خودایمنی.
3. مناسب چه سیستمی در بدن است (پاکسازی و تقویت): سیستم التهابی: قوی‌ترین ضد التهاب و آنتی‌اکسیدان (پاکسازی)، سیستم کبد و صفرا (بازکننده انسداد).

خوراک:

1. نحوه استفاده کلاسیک محصول: ادویه اصلی در آشپزی، شیر زردچوبه (گلدن میلک).
2. ترکیبات خلاقانه غذایی: ترکیب با فلفل سیاه و روغن نارگیل (برای افزایش جذب)، استفاده به صورت ضماد (برای دردهای موضعی).