خواستگاه:

• خواستگاه مادر: زردچوبه (Curcuma longa)، جنوب شرق آسیا و هند.
• خواستگاه محصول مورد نظر: هند. ریزوم (ریشه) خشک و پودر شده اعلای زردچوبه.

خواص:

1. در طب ایران (مزاج: گرم و خشک):
   • قوی‌ترین بازکننده انسداد کبد و تصفیه کننده خون (به ویژه خون غلیظ).
   • ضد التهاب قوی (به ویژه مفاصل و مغز)، ضد درد و مسکن.
   • مقوی قوی معده و هضم، دافع بلغم و رطوبت.
2. در طب هند (آیورودا – هالدی):
   • متعادل کننده تری دوشا، قوی در دفع کافا (بلغم).
   • بهترین تصفیه کننده خون و پوست، تقویت آگنی.
3. در طب چین (مزاج: گرم و تلخ):
   • بازکننده رکود خون (Xue Stasis) و چی کبد.
4. در طب مدرن (علمی):
   • کورکومین (Curcumin): ترکیب فعال با خواص قوی‌ترین ضد التهابی، حفاظت از سلول‌های مغزی (نوروپروتکتیو) و آنتی‌اکسیدانی.
   • توجه: برای جذب حداکثری، باید با چربی و پیپرین (فلفل سیاه) مصرف شود.

کاربرد (بهبود):

1. مناسب چه افرادی است: افراد دارای التهاب مزمن، کبد چرب، درد مفاصل، ضعف حافظه ناشی از التهاب.
2. مناسب چه بیماری‌هایی است: التهابات مزمن، کبد چرب، آلزایمر (حمایت عصبی)، آرتروز.
3. مناسب چه سیستمی در بدن است (پاکسازی و تقویت): سیستم کبد و صفرا: بازکننده انسداد و پاکسازی (پاکسازی)، سیستم التهابی و مغزی (ضد التهاب و تقویت).

خوراک:

1. نحوه استفاده کلاسیک محصول: ادویه اصلی در غذاها، شیر زردچوبه (گلدن میلک).
2. ترکیبات خلاقانه غذایی: ترکیب با فلفل سیاه و روغن زیتون (برای افزایش جذب)، استفاده در اسموتی‌های صبحانه.