خواستگاه

• خواستگاه مادر: شبه‌قاره هند و نواحی هیمالیا؛ هل سیاه (Amomum subulatum) ادویه‌ای کهن با کاربرد دارویی و خوراکی.

• خواستگاه محصول: هند؛ برداشت میوه‌های درشت و سالم، خشک‌سازی طبیعی با حفظ عطر دودی و قدرت دارویی؛ بدون افزودنی و اسانس مصنوعی.

خواص

۱. در طب ایران:

• مقوی معده

• بادشکن قوی

• گرم‌کننده احشاء

• بهبود هضم

• خوشبوکننده دهان

۲. در طب هند (آیورودا):

• تعادل واتا و کاپا

• تقویت آگنی (آتش گوارش)

• کاهش نفخ

• پاکسازی تنفس

۳. در طب چین:

• حرکت‌دهنده چی

• گرم‌کننده طحال و معده

• دفع رطوبت

• بهبود هضم غذا

۴. در طب مدرن:

• سرشار از ترکیبات معطر و ضدباکتری

• کمک به هضم و کاهش نفخ

• بهبود بوی دهان

• اثر ضدالتهاب خفیف

جدول ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

• انرژی: ۳۰۰–۳۳۰ کیلوکالری

• فیبر: بالا

• روغن‌های فرّار: بالا

• مواد معدنی: منیزیم، پتاسیم، آهن

طبع

• گرم و خشک

چرخ حیات

• میوه (کپسول دانه‌دار)

کاربرد (بهبود)

مناسب چه افرادی است:

• افراد سردمزاج

• افراد دچار نفخ

• کسانی با ضعف هضم

مناسب چه بیماری است:

• سوءهاضمه

• نفخ و دل‌پیچه

• بوی بد دهان

• سردی معده

مناسب چه سیستمی در بدن است:

• سیستم گوارش

• سیستم تنفسی

• مخاط دهان و معده

خوراک

نحوهٔ استفادهٔ کلاسیک:

• دم‌کرده همراه چای

• افزودن به خوراک و برنج

ترکیبات خلاقانه غذایی:

• ترکیب با دارچین و زنجبیل

• استفاده در خوراک‌های گوشتی

• افزودن به دمنوش‌های گرم

• آسیاب و ترکیب با ادویه‌ها