خواستگاه

• خواستگاه مادر: فلات ایران و آسیای غربی؛ کدو (Cucurbita pepo) گیاهی با سابقه طولانی در طب ایران، هند و چین، مورد استفاده در تغذیه و داروسازی.

• خواستگاه محصول: تولید بومی ایران؛ برداشت از کدوهای باکیفیت، پوسته‌گیری طبیعی، خشک‌شده با حفظ طعم و کیفیت، بدون افزودنی و نمک.

خواص

۱. در طب ایران:

• مقوی کلیه و مثانه

• آرام‌بخش و ضد اضطراب

• ملین ملایم

• کاهش فشار خون

• تقویت عمومی بدن

۲. در طب هند (آیورودا):

• افزایش اوجاس

• تعادل واتا

• تقویت طحال و معده

• حمایت از بافت‌ها

• کمک به سلامت قلب

۳. در طب چین:

• تقویت کلیه و مثانه

• تغذیه خون

• کاهش خشکی داخلی

• حمایت از کبد و طحال

• آرام‌بخش ملایم

۴. در طب مدرن:

• منبع پروتئین گیاهی

• غنی از منیزیم و روی

• اسیدهای چرب مفید (امگا۳ و ۶)

• آنتی‌اکسیدان و ویتامین E

• کمک به سلامت قلب و استخوان

جدول ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

• انرژی: ۵۵۰–۵۷۰ کیلوکالری

• پروتئین: ۲۵–۳۰ گرم

• چربی: ۴۵–۵۰ گرم (غنی از امگا۳ و ۶)

• فیبر: ۶–۸ گرم

• منیزیم و روی: بالا

• قند و نمک: بسیار کم

طبع

• گرم و خشک

چرخ حیات

• دانه (مغز داخل کدو)

کاربرد (بهبود)

مناسب چه افرادی است:

• سالمندان

• ورزشکاران

• کودکان و نوجوانان

• افراد با ضعف عمومی

مناسب چه بیماری است:

• فشار خون خفیف

• ضعف عمومی

• اضطراب و بی‌خوابی

• کمبود مواد معدنی

مناسب چه سیستمی در بدن است:

• سیستم قلب و عروق

• کلیه و مثانه

• استخوان و عضله

• سیستم ایمنی

خوراک

نحوهٔ استفادهٔ کلاسیک:

• مصرف مستقیم به‌عنوان تنقل

• افزودن به سالاد و دسر

• همراه با آجیل مخلوط

ترکیبات خلاقانه غذایی:

• ترکیب با عسل یا شیره

• افزودن به گرانولا و اوتمیل

• استفاده در کیک و شیرینی‌های سالم

• ترکیب با ماست یا پنیر خامه‌ای

• پودر کردن و استفاده در سوپ و خوراک