• خواستگاه مادر:
  ارتفاعات اتیوپی؛ شرق آفریقا
• خواستگاه محصول:
  آمریکای لاتین، آفریقا و شبه‌جزیره عربستان؛ دانه‌های عربیکا با رُست روشن تا متوسط، مناسب دم‌آوری دستی
• تعریف محصول:
  قهوه‌ای معطر با اسیدیته متعادل، کافئین کمتر از روبوستا و طیف طعمی میوه‌ای و گلی

خواص

۱. در طب ایران:

• طبع گرم و خشک (ملایم‌تر از روبوستا)
• تقویت‌کننده قوای ذهنی
• نشاط‌آور بدون تحریک شدید
• کمک به تمرکز پایدار
• کاهش رخوت و کسالت

۲. در طب هند (آیورودا):

• کاهش کاپا
• تقویت آگنی ملایم
• افزایش تمرکز ذهنی بدون تنش
• تعادل انرژی بدن

۳. در طب چین:

• تحریک چی ملایم
• حمایت از مغز و قلب
• بهبود جریان انرژی
• افزایش هوشیاری متعادل

۴. در طب مدرن:

• کافئین متوسط
• آنتی‌اکسیدان‌های پلی‌فنولی بالا
• بهبود تمرکز و خلق‌وخو
• کاهش خستگی ذهنی
• حمایت از متابولیسم

جدول ارزش غذایی (در ۱۰۰ گرم پودر قهوه)

• انرژی: حدود ۳۳۰ کیلوکالری
• کافئین: متوسط
• چربی: کم
• کربوهیدرات: کم
• آنتی‌اکسیدان‌ها: بالا
• مواد معدنی: منیزیم، پتاسیم

طبع

• گرم و خشک (متعادل)

چرخ حیات

• دانه (بذر گیاه قهوه)

کاربرد (بهبود)

مناسب چه افرادی است:

• افراد حساس به کافئین بالا
• کسانی که تمرکز آرام و پایدار می‌خواهند
• افراد با مزاج متعادل تا سرد

مناسب چه مشکلاتی است:

• خستگی ذهنی
• کاهش تمرکز ملایم
• افت انرژی روزانه

مناسب چه سیستمی در بدن است:

• سیستم عصبی مرکزی
• سیستم قلب و گردش خون
• سیستم متابولیسم

خوراک

نحوه استفاده کلاسیک:

• دم‌آوری دستی: پوراور، کمکس، فرنچ‌پرس
• نسبت دقیق قهوه به آب
• مصرف ساده یا با شیر کم

ترکیبات خلاقانه غذایی:

• ترکیب با دارچین یا هل
• افزودن شیر یا شیر گیاهی
• ترکیب با عسل کم
• مناسب نوشیدنی صبحگاهی یا عصرگاهی