خواستگاه:

• خواستگاه مادر: فلفل سیاه (Piper nigrum)، سواحل مالابار، هند.
• خواستگاه محصول مورد نظر: هند/ایران. دانه یا پودر خشک شده اعلای فلفل سیاه.

خواص:

1. در طب ایران (مزاج: گرم و خشک قوی):
   • قوی‌ترین تقویت‌کننده هضم و آگنی (آتش گوارش)، ضد نفخ و بادشکن.
   • افزاینده جذب مواد مغذی، دافع بلغم و رطوبت از گوارش و مغز.
   • مقوی حافظه و اعصاب (ناشی از سردی)، معرّق و مدر.
2. در طب هند (آیورودا – مارِچ):
   • گرم، تند و سبک. متعادل کننده واتا (نفخ) و کافا (بلغم).
   • افزاینده پرانایاما (تنفس) و پاکسازی کننده مجاری.
3. در طب چین (مزاج: گرم و تند):
   • گرم کننده چی و یانگ طحال، دافع سردی.
4. در طب مدرن (علمی):
   • پیپرین (Piperine): ترکیب فعال با خواص افزایش دهنده جذب مواد مغذی (Bioavailability Enhancer)، ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی.

کاربرد (بهبود):

1. مناسب چه افرادی است: افراد دارای ضعف هضم، نفخ سرد، سردی مزاج، ضعف جذب مواد غذایی.
2. مناسب چه بیماری‌هایی است: نفخ سرد و سوء هاضمه، ضعف حافظه ناشی از بلغم، جذب پایین ریزمغذی‌ها.
3. مناسب چه سیستمی در بدن است (پاکسازی و تقویت): سیستم گوارشی: قوی‌ترین تقویت آگنی و جذب (تقویت)، سیستم متابولیک (افزایش جذب).

خوراک:

1. نحوه استفاده کلاسیک محصول: ادویه اصلی در تمام غذاها، سس‌ها و سوپ‌ها.
2. ترکیبات خلاقانه غذایی: ترکیب با زردچوبه و روغن (برای جذب بیشتر کورکومین)، فلفل سیاه با عسل و شیر (برای تقویت حافظه).