خواستگاه:

• خواستگاه مادر: انگور (Vitis vinifera)، خاورمیانه و مناطق مدیترانه‌ای.
• خواستگاه محصول مورد نظر: ملایر/تاکستان، ایران. تغلیظ آب انگور مرغوب با روش سنتی (به شکل دوشاب).

خواص:

1. در طب ایران (مزاج: گرم و تر):
   • قوی‌ترین خون ساز و مفرّح قلب، تأمین کننده انرژی فوری و طولانی مدت.
   • سمن‌آور و چاق کننده، مقوی کبد و کلیه، افزایش دهنده قوای جنسی.
   • دفع کننده سودا و بلغم، مسکن دردهای سرد مفاصل.
2. در طب هند (آیورودا – مزاج: گرم، شیرین و سنگین):
   • متعادل کننده واتا و پیتا (در مصرف متعادل).
   • تقویت رَکْتادهاتو (بافت خون) و مازّادهاتو (بافت عضلانی)، افزایش اوجاس.
3. در طب چین (مزاج: گرم و شیرین):
   • تغذیه کننده خون و چی، تقویت کننده یانگ طحال و کلیه.
4. در طب مدرن (علمی):
   • آهن، کلسیم و ویتامین‌های گروه B: عناصر ضروری برای خون‌سازی و متابولیسم.
   • کالری بالا: منبع کربوهیدرات ساده و پیچیده.

کاربرد (بهبود):

1. مناسب چه افرادی است: افراد دارای کم خونی، ضعف عمومی، لاغری مفرط و ورزشکاران.
2. مناسب چه بیماری‌هایی است: کم خونی و فقر آهن، ضعف و خستگی مزمن، یبوست، سردی معده، افسردگی ناشی از کم خونی.
3. مناسب چه سیستمی در بدن است (پاکسازی و تقویت): سیستم خون و عروق: قوی‌ترین خون ساز (تقویت)، سیستم عمومی (انرژی زا و سمن‌آور).

خوراک:

1. نحوه استفاده کلاسیک محصول: صبحانه همراه با ارده کنجد، یا شربت (به شکل سنتی).
2. ترکیبات خلاقانه غذایی: شربت خون ساز سنتی: ترکیب با آب، کمی گلاب و تخم شربتی. سس وگان: جایگزین شکر در پخت و پز.