خواستگاه

• خواستگاه مادر: خاورمیانه و هند؛ سیاهدانه (Nigella sativa) گیاهی با سابقه طولانی در طب ایران، هند و چین.

• خواستگاه محصول: برداشت از مزارع بومی ایران؛ دانه‌های طبیعی، خشک و آماده مصرف، بدون افزودنی.

خواص

۱. در طب ایران:

• تقویت قلب و مغز

• مقوی عمومی بدن و انرژی‌زا

• آرام‌بخش و ضد اضطراب

• کمک به هضم و کبد

۲. در طب هند (آیورودا):

• افزایش اوجاس

• تعادل واتا و کاپا

• تقویت طحال و معده

• حمایت از سیستم عصبی

۳. در طب چین:

• تغذیه خون

• تقویت کلیه و کبد

• آرام‌بخش ملایم

• کاهش خشکی داخلی

• حمایت از جریان چی

۴. در طب مدرن:

• منبع پروتئین و چربی‌های سالم

• سرشار از آنتی‌اکسیدان، منیزیم و سلنیوم

• انرژی‌زا و ضدالتهاب

• کمک به سلامت قلب، مغز و سیستم ایمنی

• خواص ضد میکروبی و ضد التهابی

جدول ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

• انرژی: ۵۰۰–۵۳۰ کیلوکالری

• پروتئین: ۲۰–۲۵ گرم

• چربی: ۳۵–۴۰ گرم (امگا۳ و ۶)

• فیبر: ۱۰–۱۲ گرم

• منیزیم، سلنیوم و آهن: بالا

• قند و نمک: بسیار کم

طبع

• گرم و خشک

چرخ حیات

• دانه (سیاهدانه)

کاربرد (بهبود)

مناسب چه افرادی است:

• سالمندان

• کودکان و نوجوانان

• ورزشکاران

• افراد با ضعف عمومی

مناسب چه بیماری است:

• ضعف قلب و مغز

• کمبود انرژی و ضعف عمومی

• مشکلات کبد و سیستم ایمنی

• التهاب و اختلالات گوارشی

مناسب چه سیستمی در بدن است:

• قلب و عروق

• مغز و سیستم عصبی

• کبد و گوارش

• سیستم ایمنی

خوراک

نحوهٔ استفادهٔ کلاسیک:

• مصرف مستقیم به‌عنوان آجیل یا چاشنی

• افزودن به نان و شیرینی

ترکیبات خلاقانه غذایی:

• ترکیب با عسل یا شیره

• اضافه به کیک، نان و گرانولا

• مخلوط با ماست و پنیر

• ترکیب با سبزیجات و سالاد

• استفاده در سوپ و غذاهای سنتی