خواستگاه

• خواستگاه مادر: شرق آسیا، به ویژه چین و ژاپن؛ سویا (Glycine max) گیاهی با سابقه طولانی در طب سنتی چین و هند و همچنین طب ایران.

• خواستگاه محصول: برداشت از مزارع بومی ایران یا واردات با کیفیت بالا؛ خشک و بو داده به شکل آجیلی، بدون افزودنی شیمیایی.

خواص

۱. در طب ایران:

• مقوی قلب و مغز

• تقویت عمومی بدن و انرژی‌زا

• کمک به هضم و سیستم گوارش

• آرام‌بخش ملایم

۲. در طب هند (آیورودا):

• افزایش اوجاس

• تعادل واتا و کاپا

• تقویت طحال و معده

• حمایت از سیستم عصبی و بافت‌ها

۳. در طب چین:

• تغذیه خون

• تقویت کلیه و طحال

• حمایت از جریان چی

• آرام‌بخش ملایم

• کاهش خشکی داخلی

۴. در طب مدرن:

• منبع پروتئین کامل گیاهی

• سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی

• انرژی‌زا و ضدالتهاب

• کمک به سلامت قلب و مغز

• کنترل کلسترول و قند خون

جدول ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

• انرژی: ۴۸۰–۵۰۰ کیلوکالری

• پروتئین: ۳۵–۴۰ گرم

• چربی: ۱۵–۲۰ گرم (امگا۳ و ۶)

• فیبر: ۱۰–۱۲ گرم

• منیزیم، پتاسیم و آهن: بالا

• قند و نمک: بسیار کم

طبع

• گرم و خشک

چرخ حیات

• دانه (سویا بو داده آجیلی)

کاربرد (بهبود)

مناسب چه افرادی است:

• سالمندان

• کودکان و نوجوانان

• ورزشکاران

• افراد با ضعف عمومی

مناسب چه بیماری است:

• کمبود پروتئین و انرژی

• ضعف حافظه و تمرکز

• مشکلات قلب و مغز

مناسب چه سیستمی در بدن است:

• سیستم عصبی و مغز

• قلب و عروق

• استخوان و عضله

• دستگاه گوارش

• سیستم ایمنی

خوراک

نحوهٔ استفادهٔ کلاسیک:

• مصرف مستقیم به‌عنوان آجیل

• افزودن به مخلوط آجیل و تنقلات

ترکیبات خلاقانه غذایی:

• ترکیب با عسل یا شیره

• اضافه به کیک، نان و گرانولا

• مخلوط با ماست و دسر

• ترکیب با سبزیجات و سالاد

• ترکیب با مغزها و آجیل