خواستگاه:

• خواستگاه مادر: خرما (خاورمیانه).
• خواستگاه محصول مورد نظر: دزفول، ایران. سرکه تهیه شده از خرمای مرغوب جنوب با روش تخمیر طبیعی.

خواص:

1. در طب ایران (مزاج: معتدل با میل به سردی و خشکی):
   • مقوی قوی طحال: بهترین سرکه برای تقویت عملکرد طحال و کاهش ورم آن.
   • حل کننده رطوبات و بلغم: به دلیل خاصیت خشک کنندگی و تعدیل رطوبت.
   • پاکسازی و تصفیه خون: کمک به از بین بردن مواد زائد و توده‌ها (عقده‌ها).
   • ضد سودا و وسواس سوداوی (در مصرف متعادل).
2. در طب هند (آیورودا – مزاج: ترش و گرم‌تر از سایر سرکه‌ها):
   • متعادل کننده کافا و واتا: کمک به دفع بلغم و رطوبت اضافی (کافا).
3. در طب چین (مزاج: معتدل با اثر حرکتی):
   • تقویت کننده طحال (Pi) و حرکت دهنده چی.
   • دفع رطوبت و خلط (Tan).
4. در طب مدرن (علمی):
   • پتاسیم و مواد معدنی بالا: سرکه خرما حاوی مقادیر بالایی از مواد معدنی خرما است.
   • کاهش دهنده کلسترول و بهبود گردش خون.

کاربرد (بهبود):

1. مناسب چه افرادی است:
   • افراد دارای ضعف یا ورم طحال.
   • افراد با غلبه بلغم و رطوبت زیاد بدن.
   • افراد دارای توده و عقده‌های زیرجلدی.
2. مناسب چه بیماری‌هایی است:
   • ورم طحال (طحال بزرگ).
   • مشکلات ناشی از تجمع بلغم (سردی).
3. مناسب چه سیستمی در بدن است (پاکسازی و تقویت):
   • سیستم طحال و لمفاوی: قوی‌ترین سرکه برای تقویت و رفع انسداد طحال (تقویت).
   • سیستم رطوبتی: تحلیل برنده رطوبات و بلغم اضافی (پاکسازی).

خوراک:

1. نحوه استفاده کلاسیک محصول:
   • همراه با آب برای تقویت طحال (طبق دستور متخصص).
   • افزودن به انواع خورش و طعم‌دهنده‌ها (مانند خورش قیمه).
2. ترکیبات خلاقانه غذایی:
   • نوشیدنی ورزشی: ترکیب با آب و کمی نمک برای جبران الکترولیت‌های از دست رفته.