خواستگاه:

• خواستگاه مادر: آلو و انار (ایران و مدیترانه).
• خواستگاه محصول مورد نظر: تهیه و فرآوری در ایران. سرکه‌های طبیعی A+ (با خلوص بالا) که از میوه کامل و به روش سنتی تهیه شده‌اند.

خواص:

1. در طب ایران (مزاج: سرد و خشک):
   • جلا دهنده و پالاینده کبد و خون: قوی‌ترین پاکسازی‌کننده مجاری کبد و طحال.
   • ضد صفرا و تعدیل کننده گرمی: کاهش دهنده حرارت شدید کبد و خون.
   • سرکه آلو: ملین طبع و رفع کننده یبوست گرم.
   • سرکه انار: قابض ملایم، قطع کننده اسهال و تقویت کننده معده گرم.
2. در طب هند (آیورودا – مزاج: سرد، ترش و پاکساز):
   • متعادل کننده پیتا: بهترین ماده برای کاهش حرارت، التهاب و اسیدیته خون (پیتا).
   • دفع آمّا (سموم): تصفیه کننده کانال‌های بدنی (Shrotas).
3. در طب چین (مزاج: سرد و ترش):
   • پاکسازی کبد (Gan) و صفرا: حرکت دهنده چی کبد و رفع رکود.
   • کاهش حرارت خون (Xue Re).
4. در طب مدرن (علمی):
   • اسید استیک: تنظیم کننده قند خون و حساسیت به انسولین.
   • آنتی‌اکسیدان‌ها: فنول‌ها و تانن‌ها (بخصوص در سرکه انار).

کاربرد (بهبود):

1. مناسب چه افرادی است:
   • افراد دارای غلبه صفرا و گرمی خون و کبد.
   • افراد دارای لک‌های پوستی ناشی از حرارت کبد.
2. مناسب چه بیماری‌هایی است:
   • کبد چرب (گرم) و انسدادهای کبدی.
   • غلظت خون و حرارت خون بالا.
   • خارش و التهابات پوستی گرم.
3. مناسب چه سیستمی در بدن است (پاکسازی و تقویت):
   • سیستم کبد و صفرا: قوی‌ترین پاکسازی‌کننده و جلا دهنده (پاکسازی).
   • سیستم خون: تصفیه کننده خون از مواد زائد گرم (پاکسازی).

خوراک:

1. نحوه استفاده کلاسیک محصول:
   • ترکیب با سکنجبین (سرکه‌انگبین) برای درمان کبد.
   • افزودن به سالادها و خورشت‌ها.
2. ترکیبات خلاقانه غذایی:
   • نوشیدنی سم‌زدایی: ترکیب با آب ولرم، عسل و کمی زنجبیل (هنگام صبح).