خواستگاه

• خواستگاه مادر: فلات ایران؛ خراسان جنوبی از معتبرترین خاستگاه‌های زعفران جهان.

• خواستگاه محصول: قاین؛ برداشت دستی، جداسازی کلاله‌های ظریف و سالم، خشک‌کردن سنتی بدون فشار و اتو؛ درجه A++ دخترپیچ با رشته‌های نازک، خوش‌عطر و قدرت رنگ‌دهی بالا.

خواص

۱. در طب ایران:

• مفرّح قلب و مغز

• تقویت‌کننده قوای نفسانی

• بازکننده سدد

• بهبوددهنده خلق‌وخو

• تقویت هضم

۲. در طب هند (آیورودا):

• افزایش اوجاس

• تعادل واتا و پیتا

• تقویت تمرکز

• انرژی لطیف و متعادل

۳. در طب چین:

• حرکت‌دهنده چی

• تغذیه خون

• آرام‌کننده ذهن

• حمایت از قلب و کبد

۴. در طب مدرن:

• سرشار از کروسین و سافرانال

• آنتی‌اکسیدان قوی

• کمک به کاهش اضطراب

• حمایت از عملکرد شناختی

جدول ارزش غذایی (در هر ۱ گرم)

• انرژی: ناچیز

• ترکیبات فعال: بالا

• قدرت رنگ‌دهی: بالا

• عطر و طعم: لطیف و اصیل

طبع

• گرم و خشک مایل به معتدل

چرخ حیات

• گل (کلاله)

کاربرد (بهبود)

مناسب چه افرادی است:

• افراد پرکار ذهنی

• افراد دچار استرس

• سالمندان

• افراد با ضعف روحی

مناسب چه بیماری است:

• افسردگی خفیف

• اضطراب

• بی‌خوابی

• ضعف هضم

مناسب چه سیستمی در بدن است:

• سیستم عصبی

• سیستم قلبی

• سیستم گوارش

• سلول‌های عصبی

خوراک

نحوهٔ استفادهٔ کلاسیک:

• دم‌کرده با آب داغ

• حل‌شده در غذا و نوشیدنی

ترکیبات خلاقانه غذایی:

• شربت زعفران با عسل

• ترکیب با شیر گرم

• افزودن به دسرهای سنتی

• طعم‌دهی به برنج و خوراک‌ها

• ترکیب با ادویه‌های گرم