خواستگاه

• خواستگاه مادر: آسیای مرکزی و غرب چین؛ زردآلو (Prunus armeniaca) میوه‌ای سنتی و پرخاصیت در طب ایران، هند و چین.

• خواستگاه محصول: برداشت از باغات سنندج، کردستان؛ محصول خشک‌شده، ترش، با طعم طبیعی و فرآوری بهداشتی، مناسب تنقلات و خورشت‌ها.

خواص

۱. در طب ایران:

• ملین طبیعی و تقویت‌کنندهٔ معده

• نیرو‌بخش و انرژی‌رسان

• کمک به هضم غذا

• کاهش حرارت بدن

• تصفیه‌کننده خون

۲. در طب هند (آیورودا):

• افزایش اوجاس (نیروی حیاتی)

• کاهش واتا

• تقویت آگنی

• انرژی پایدار

• حمایت از گوارش

۳. در طب چین:

• تغذیه‌کنندهٔ طحال و معده

• مرطوب‌کنندهٔ روده

• تقویت خون

• کاهش خشکی بدن

• حمایت از سیستم ایمنی

۴. در طب مدرن:

• منبع فیبر غذایی

• قند طبیعی و انرژی متوسط

• پتاسیم، منیزیم و آهن

• ویتامین A و C

• آنتی‌اکسیدان

• کمک به سلامت گوارش، قلب و پوست

جدول ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

• انرژی: ۲۴۰–۲۸۰ کیلوکالری

• قند طبیعی: ۳۰–۴۰ گرم

• فیبر: ۵–۷ گرم

• پتاسیم: بالا

• آهن و منیزیم: متوسط

• چربی و نمک: بسیار کم

طبع

• گرم و تر

چرخ حیات

• میوه خشک ترش

کاربرد (بهبود)

مناسب چه افرادی است:

• سالمندان

• کودکان

• ورزشکاران

• افراد با ضعف معده و روده

• افراد دچار خشکی بدن

مناسب چه بیماری است:

• یبوست

• ضعف گوارش

• خشکی پوست

• ضعف عمومی

• کمبود انرژی

مناسب چه سیستمی در بدن است:

• دستگاه گوارش

• پوست

• خون

• سیستم ایمنی

• انرژی‌سازی سلولی

خوراک

نحوهٔ استفادهٔ کلاسیک:

• مصرف خشک به‌صورت میان‌وعده

• افزودن به خورشت‌ها و آش‌ها

• ترکیب با چای یا شیر

ترکیبات خلاقانهٔ غذایی:

• ترکیب با مغزها (بادام، گردو، پسته)

• اضافه به اوتمیل یا گرانولا

• استفاده در اسموتی‌ها

• ترکیب با عسل یا کرهٔ مغزها

• افزودن به دسرها و کیک‌های سالم