خواستگاه

• خواستگاه مادر: مدیترانه، آسیای غربی و فلات ایران

• خواستگاه محصول: ایران؛ برگ و سرشاخه‌های مرزه در زمان اوج اسانس برداشت، به‌روش طبیعی و سایه‌خشک، با حفظ عطر تند و ترکیبات فعال

خواص

۱. در طب ایران:

• گرم و خشک

• ضد نفخ قوی

• مقوی معده

• هاضم

• ضد بلغم

۲. در طب هند (آیورودا):

• تحریک آگنی

• کاهش کاپا

• کمک به هضم پروتئین‌ها

• کاهش سردی گوارش

۳. در طب چین:

• حرکت‌دهنده چی

• گرم‌کننده میانی

• رفع رکود غذایی

• کاهش رطوبت داخلی

۴. در طب مدرن:

• آنتی‌میکروب قوی

• ضد التهاب

• سرشار از ترکیبات فنولی

• کمک به کاهش گازهای روده‌ای

• پشتیبان سلامت دستگاه گوارش

جدول ارزش غذایی (در ۱۰۰ گرم)

• انرژی: ۲۶۰ کیلوکالری

• کربوهیدرات: ۴۸ گرم

• پروتئین: ۲۰ گرم

• فیبر: بالا

• ریزمغذی‌ها: آهن، کلسیم، منیزیم

• ترکیبات فعال: تیمول، کارواکرول

طبع

• گرم و خشک

چرخ حیات

• برگ و سرشاخه

کاربرد (بهبود)

مناسب چه افرادی است:

• افراد سردمزاج

• افراد با نفخ شدید

• مصرف‌کنندگان حبوبات

مناسب چه مشکلاتی است:

• نفخ

• سوءهاضمه

• سردی معده

• دل‌پیچه‌های خفیف

مناسب چه سیستمی در بدن است:

• سیستم گوارش

• سیستم ایمنی

• سیستم میکروبی روده

خوراک

نحوه استفاده کلاسیک:

• حبوبات

• آش

• خوراک‌های گیاهی

• غذاهای تخم‌مرغی

ترکیبات خلاقانه غذایی:

• ترکیب با ماست

• افزودن به عدسی و لوبیا

• ادویه مخصوص سبزیجات بخارپز

• ترکیب با زیره و رازیانه

• طعم‌دهی به سس‌های گرم