خواستگاه:

• خواستگاه مادر: منطقه مدیترانه، خاورمیانه.
• خواستگاه محصول مورد نظر: رودبار، استان گیلان، ایران. فرآوری بکر، با حفظ کامل بو و عطر زیتون‌های منطقه رودبار.

خواص:

1. در طب ایران (مزاج: گرم و تر):
   • گرمی‌بخش و رطوبت‌بخش عالی
   • ملین قوی‌تر نسبت به نوع کم بو
   • تسکین دردهای سرد و رطوبی مفاصل (مالش موضعی)
   • مفید برای از بین بردن سموم و رطوبت‌های زائد
2. در طب هند (آیورودا – مزاج: گرم و سنگین):
   • متعادل کننده قوی واتا (خشکی و سردی)
   • ایجاد گرمی در بدن و دفع سردی
   • تقویت نیروی هاضمه (آگنی) به دلیل عطر و طعم قوی
   • مناسب برای ماساژ عمیق و رفع خستگی عضلانی
3. در طب چین (مزاج: گرم و مرطوب):
   • حرکت دهنده چی (انرژی) راکد
   • تولید مایعات بدن و تقویت خون
   • بهبود دهنده گردش خون (به ویژه در اندام‌های انتهایی)
   • تقویت سیستم طحال و کبد
4. در طب مدرن (علمی):
   • پلی‌فنول‌های فعال: حفظ بخش قابل توجهی از ترکیبات فنولی و آنتی‌اکسیدانی
   • اسیدهای چرب تک غیراشباع: منبع غنی اولئیک اسید برای سلامت قلب
   • حفظ طعم طبیعی: نشان‌دهنده فرآوری حداقلی و حفظ ویژگی‌های ارگانولپتیک
   • پایداری مناسب: قابل استفاده در آشپزی با حرارت ملایم تا متوسط

کاربرد (بهبود):

1. مناسب چه افرادی است:
   • افرادی که طعم و عطر قوی زیتون را در غذا می‌پسندند
   • افراد با غلبه شدید سردی و خشکی (غلبه واتا)
   • افراد مبتلا به یبوست‌های مقاوم به درمان
   • افراد نیازمند روغن‌مالی با اثر گرم‌کننده
2. مناسب چه بیماری‌هایی است:
   • دردهای مفصلی ناشی از سردی
   • سندرم روده تحریک‌پذیر (در صورت عدم غلبه صفرا)
   • ضعف عمومی و بی‌حالی ناشی از سردی مزاج
3. مناسب چه سیستمی در بدن است (پاکسازی و تقویت):
   • سیستم حرکتی: کاهش درد و افزایش انعطاف مفاصل (تقویت)
   • سیستم گوارشی: ملین قوی و پاکسازی روده از فضولات (پاکسازی)
   • سیستم عمومی: گرما بخشی و افزایش انرژی کلی بدن (تقویت)

خوراک:

1. نحوه استفاده کلاسیک محصول:
   • استفاده به عنوان روغن پایان‌دهنده (Finishing Oil) روی پلو، آش و سوپ
   • مصرف مستقیم (صبحگاهی یا قبل از خواب)
   • تهیه انواع سس‌های اصیل مدیترانه‌ای (مانند پستو)
2. ترکیبات خلاقانه غذایی:
   • افزودنی به ماست و کشک: ریختن روی ماست و کشک به همراه سیر و نعناع داغ
   • روغن درمانی موضعی: ترکیب با نمک و فلفل برای ماساژ مفاصل
   • طعم‌دهنده سبزیجات بخارپز: اضافه کردن به سبزیجات با لیموی تازه
   • پنیر و زیتون: سرو با پنیر و نان به همراه کمی آویشن