خواستگاه:

• خواستگاه مادر: مناطق دامپروری (ایران و جهان).
• خواستگاه محصول مورد نظر: دانشگاه مشهد، ایران. با فرآوری دقیق کره گاوی مرغوب و دارای کیفیت و خلوص بالا.

خواص:

1. در طب ایران (مزاج: گرم و تر):
   • تغذیه کننده و رطوبت‌بخش قوی برای مغز و اعصاب
   • ملین و نرم‌کننده روده، مفید برای یبوست ناشی از خشکی
   • تقویت کننده قوای جسمی و جنسی
   • بهبود دهنده حافظه، تمرکز و نیروی بینایی
   • تسکین دهنده سرفه خشک و خشونت حلق
2. در طب هند (آیورودا – مزاج: گرم و شیرین):
   • گی (Ghee): ارزشمندترین ماده غذایی، متعادل‌کننده هر سه دوشا (واتا، پیتا، کافا)
   • مغذی و تقویت‌کننده: تقویت کننده اُجاس (جوهر حیات)
   • تقویت کننده نیروی هضم (آگنی) بدون تحریک صفرا
   • بهترین حامل (یوگاواهی): برای جذب بهتر خواص داروهای گیاهی
   • خاصیت رسایانا (جوان‌سازی)
3. در طب چین (مزاج: گرم و شیرین):
   • تقویت کننده چی و خون
   • مغذی و مرطوب‌کننده، مفید برای سستی و ضعف عمومی
   • بهبود دهنده عملکرد طحال و معده
   • تقویت کننده اسانس کلیه (جینگ)
4. در طب مدرن (علمی):
   • اسید بوتیریک: منبع عالی از این اسید چرب با زنجیره کوتاه (SCFA) که غذای اصلی سلول‌های روده بزرگ است و به کاهش التهاب کمک می‌کند.
   • ویتامین‌های محلول در چربی: غنی از ویتامین‌های A، E، K2 و D
   • اسید لینولئیک کونژوگه (CLA): چربی سالم با خواص آنتی‌اکسیدانی
   • نقطه دود بالا: تحمل حرارتی بالا (حدود ۲۵۰ درجه سانتی‌گراد) مناسب برای پخت و پز با حرارت بالا.

کاربرد (بهبود):

1. مناسب چه افرادی است:
   • افراد با غلبه سردی و خشکی (واتا)
   • کودکان، سالمندان و افراد مبتلا به ضعف عمومی
   • افراد نیازمند تقویت حافظه و بینایی
   • افرادی که به لاکتوز و کازئین حساسیت دارند (فاقد لاکتوز و کازئین)
2. مناسب چه بیماری‌هایی است:
   • یبوست مزمن و سندرم روده نشت کننده (به دلیل اسید بوتیریک)
   • خشکی چشم، سرفه و حلق
   • بیماری‌های التهابی روده (IBD)
   • اختلالات حافظه و تمرکز
3. مناسب چه سیستمی در بدن است (پاکسازی و تقویت):
   • سیستم گوارشی: ترمیم سلول‌های روده، تقویت آگنی (تقویت)
   • سیستم مغز و اعصاب: تقویت بافت عصبی و حافظه (تقویت)
   • سیستم ایمنی: خواص ضدالتهابی و حامل مواد مغذی (تقویت)

خوراک:

1. نحوه استفاده کلاسیک محصول:
   • استفاده برای پخت و پز و سرخ کردن با حرارت بالا
   • افزودن به برنج، سوپ و آش‌ها
   • مصرف صبحگاهی (یک قاشق چایخوری با آب گرم) برای سلامت گوارش
2. ترکیبات خلاقانه غذایی:
   • قهوه انرژی‌زا (Bulletproof): ترکیب با قهوه و دارچین
   • روغن حامل ادویه: تفت دادن ادویه‌های دارویی (مانند زردچوبه) برای افزایش جذب
   • تقویت‌کننده صبحانه: ریختن روی املت یا سبزیجات پخته
   • گی درمانی بینی: چکاندن چند قطره گی ولرم در بینی (نسیا)