خواستگاه:

• خواستگاه مادر (محل اصلی رویش): ایران (به ویژه مناطق مرکزی و کویری) و خاورمیانه.
• خواستگاه محصول مورد نظر (محل تولید این محصول): کاشمر، استان خراسان رضوی، ایران. تهیه شده به روش سنتی و قوام آورده شده (سفت قجری) از انار ملس (ترش و شیرین).

خواص:

1. در طب ایران (مزاج: سرد و معتدل):
   • تصفیه کننده قوی خون و کبد: بهترین پاکسازی کننده اخلاط فاسد و حرارت کبد.
   • تقویت کننده قلب و معده: کاهش دهنده حرارت قلب و معده و رفع تشنگی و تهوع صفراوی.
   • صاف کننده صدا و سینه: مفید برای سرفه‌های گرم و خونریزی‌های داخلی.
   • افزاینده اشتها: به ویژه در افراد با غلبه صفرا و گرمی.
2. در طب هند (آیورودا – مزاج: سرد و قابض):
   • متعادل کننده پیتا: بهترین ماده برای کاهش حرارت، التهاب و اسیدیته (پیتا).
   • تسکین تشنگی: کمک به تولید بزاق و رفع خشکی دهان ناشی از گرما.
   • تقویت آگنی: کمک به هضم غذا بدون تحریک حرارت اضافی.
   • قابض ملایم: مفید برای اسهال‌های ناشی از حرارت روده.
3. در طب چین (مزاج: سرد و ترش):
   • پاکسازی حرارت کبد و قلب: مفید برای کاهش عصبانیت و بی‌خوابی ناشی از حرارت.
   • تولید مایعات بدن: مرطوب‌کننده و رفع کننده تشنگی.
   • بند آورنده خونریزی: به دلیل خاصیت قابض.
4. در طب مدرن (علمی):
   • آنتی‌اکسیدان قوی: سرشار از پونیکالاژین‌ها و اسید الاژیک (Punicallagins)، قوی‌تر از چای سبز.
   • سلامت قلب و عروق: کمک به کاهش فشار خون، کلسترول بد (LDL) و جلوگیری از تصلب شرایین.
   • ضدالتهاب: خواص قوی ضدالتهابی برای مفاصل و روده‌ها.
   • ویتامین‌ها: منبع ویتامین C، K و فولات.

کاربرد (بهبود):

1. مناسب چه افرادی است:
   • افراد با غلبه صفرا و دم (مزاج گرم و تر یا گرم و خشک).
   • افراد در معرض خطر بیماری‌های قلبی و عروقی.
   • افراد دچار چربی خون، فشار خون بالا و کبد چرب.
2. مناسب چه بیماری‌هایی است:
   • تصلب شرایین و پیشگیری از حملات قلبی.
   • کبد چرب و التهابات کبدی ناشی از گرما.
   • تهوع و استفراغ صفراوی.
   • اسهال‌های گرم و تب‌دار.
3. مناسب چه سیستمی در بدن است (پاکسازی و تقویت):
   • سیستم قلبی-عروقی: محافظت از دیواره رگ‌ها و کاهش التهاب (تقویت).
   • سیستم کبد: قوی‌ترین پاکسازی کننده حرارت و سموم (پاکسازی).
   • سیستم ایمنی: خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی (تقویت).

خوراک:

1. نحوه استفاده کلاسیک محصول:
   • استفاده در تهیه غذاهای سنتی (مانند فسنجان، آش انار).
   • چاشنی برای انواع کباب و خوراک‌های گوشتی (جهت تعدیل گرمی).
   • مصرف یک قاشق چایخوری به صورت خالص برای تصفیه خون.
2. ترکیبات خلاقانه غذایی:
   • سس سالاد: ترکیب با روغن زیتون و کمی سرکه بالزامیک.
   • شربت ضد تهوع: ترکیب با گلاب و عرق نعنا.
   • ماریناد مرغ و ماهی: ترکیب با سیر و سبزیجات معطر.