خواستگاه:

• خواستگاه مادر: انار (Punica granatum)، ایران و مناطق اطراف.
• خواستگاه محصول مورد نظر: کاشمر، ایران. رب انار با غلظت بالا و طعم ملس (ترش و شیرین). (بر اساس “رب انار کاشمر سفت قجری ملس” در لیست ).

خواص:

1. در طب ایران (مزاج: سرد و معتدل):
   • قوی‌ترین تصفیه کننده خون و کبد، ضد صفرا و حرارت کبد.
   • تقویت کننده معده، رفع کننده تهوع و استفراغ صفراوی.
   • کاهش دهنده غلظت خون، چربی سوز و کاهش دهنده میل به شیرینی.
2. در طب هند (آیورودا – مزاج: سرد، ترش و گس):
   • متعادل کننده پیتا (گرمای بدن) و کافا.
   • تقویت آگنی کبد، پاکسازی رَکْتادهاتو (بافت خون).
3. در طب چین (مزاج: سرد و ترش):
   • تغذیه کننده یین کبد، پاکسازی کننده حرارت سمی خون.
4. در طب مدرن (علمی):
   • پلی‌فنول‌ها (پونیکالاژین): آنتی‌اکسیدان‌های بسیار قوی با خواص محافظت از قلب و ضد سرطان.
   • تانن‌ها و اسید الاژیک: خواص ضد التهابی و تنظیم کلسترول.
   • فیبر و ویتامین C: تقویت سیستم ایمنی و گوارش.

کاربرد (بهبود):

1. مناسب چه افرادی است: افراد دارای غلبه صفرا، گرمی کبد، چربی خون بالا، فشار خون بالا و تهوع.
2. مناسب چه بیماری‌هایی است: غلظت خون، کبد چرب، فشار خون بالا، گرگرفتگی (صفراوی)، تهوع و استفراغ، چاقی ناشی از صفرا.
3. مناسب چه سیستمی در بدن است (پاکسازی و تقویت): سیستم کبد و خون: قوی‌ترین تصفیه کننده (پاکسازی)، سیستم قلبی-عروقی (کاهش چربی و فشار خون).

خوراک:

1. نحوه استفاده کلاسیک محصول: مربا و سس برای غذاهای ایرانی مانند خورش فسنجان و آش.
2. ترکیبات خلاقانه غذایی: شربت ضد صفرا: ترکیب با آب سرد، کمی عرق بیدمشک و نعنا. جایگزین سس‌ها در سالاد و مرینیت گوشت.