خواستگاه

• خواستگاه مادر: ذخایر نمکی باستانی زمین؛ دل‌نمک حاصل تبلور طبیعی نمک در اعماق زمین، شکل‌گرفته در اثر فشار و زمان طولانی.

• خواستگاه محصول: معادن نمک ایران؛ استخراج دستی بلورهای شفاف سفید، آسیاب پودری بدون تصفیه شیمیایی برای حفظ ساختار یونی و خلوص معدنی.

خواص

۱. در طب ایران:

• گرم و خشک

• محلل رطوبات

• مفتح سدد

• تقویت‌کننده هاضمه

• کمک به تعادل اخلاط

۲. در طب هند (آیورودا):

• متعادل‌کننده واتا

• تحریک آگنی

• کمک به جذب مواد غذایی

• کاهش نفخ و سنگینی

۳. در طب چین:

• تنظیم‌کننده یین–یانگ

• حمایت از کلیه‌ها

• کمک به حرکت چی

• تقویت تعادل مایعات بدن

۴. در طب مدرن:

• سدیم کلرید با خلوص بالا

• فاقد افزودنی و ید صنعتی

• کمک به تعادل الکترولیت

• حمایت از عملکرد عصبی و عضلانی

جدول ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

• انرژی: ۰ کیلوکالری

• سدیم: بالا (مصرف متعادل)

• مواد معدنی همراه: مقادیر جزئی کلسیم، منیزیم

طبع

• گرم و خشک

چرخ حیات

• ماده معدنی (بلور نمک)

کاربرد (بهبود)

مناسب چه افرادی است:

• افراد سردمزاج

• کسانی با ضعف هاضمه

• افرادی با تعریق بالا (مصرف کنترل‌شده)

مناسب چه بیماری است:

• نفخ

• ضعف معده

• اختلالات خفیف الکترولیتی

مناسب چه سیستمی در بدن است:

• سیستم گوارش

• سیستم عصبی

• سیستم عضلانی

خوراک

نحوهٔ استفادهٔ کلاسیک:

• چاشنی غذا

• محلول آب‌نمک رقیق

ترکیبات خلاقانه غذایی:

• ترکیب با ادویه‌های گرم

• استفاده در تخمیر سنتی

• نمک‌پاش پایانی غذا

• افزودن به کره و روغن طعم‌دار