خواستگاه

• خواستگاه مادر: مناطق گرمسیری غرب آفریقا، آمریکای مرکزی و جنوبی؛ کاکائو (Theobroma cacao) گیاهی با سابقه طولانی در طب هند، چین و ایران برای تقویت انرژی و قلب.

• خواستگاه محصول: ساحل عاج؛ برداشت از مزارع بومی، تخمیر و خشک‌شده طبیعی، آماده مصرف یا آسیاب به پودر.

خواص

۱. در طب ایران:

• مقوی قلب و مغز

• آرام‌بخش و تقویت‌کننده اعصاب

• انرژی‌زا و مقوی عمومی

• کمک به هضم

۲. در طب هند (آیورودا):

• افزایش اوجاس

• تعادل واتا و کاهش کاپا

• تقویت طحال و معده

• حمایت از مغز و سیستم عصبی

۳. در طب چین:

• تقویت قلب و طحال

• تغذیه خون

• آرام‌بخش ملایم

• حمایت از جریان چی

۴. در طب مدرن:

• منبع آنتی‌اکسیدان و فلاونوئید

• سرشار از منیزیم، فسفر و آهن

• کمک به سلامت قلب و مغز

• انرژی‌زا و ضدالتهاب

• افزایش تمرکز و روحیه

جدول ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

• انرژی: ۵۳۰–۵۵۰ کیلوکالری

• پروتئین: ۱۰–۱۲ گرم

• چربی: ۵۰–۵۵ گرم (امگا۳ و ۶)

• فیبر: ۳۰–۳۵ گرم

• منیزیم و آهن: بالا

طبع

• گرم و مرطوب

چرخ حیات

• دانه (کاکائو خشک و تخمیر شده)

کاربرد (بهبود)

مناسب چه افرادی است:

• سالمندان

• کودکان و نوجوانان

• ورزشکاران

• افراد با ضعف عمومی

مناسب چه بیماری است:

• ضعف حافظه و تمرکز

• کمبود انرژی و ضعف عمومی

• مشکلات قلب و عروق

مناسب چه سیستمی در بدن است:

• سیستم عصبی و مغز

• قلب و عروق

• سیستم گوارش

• سیستم ایمنی

خوراک

نحوهٔ استفادهٔ کلاسیک:

• مصرف مستقیم بعد از بو دادن و خرد کردن

• آسیاب به پودر برای شکلات و دسر

ترکیبات خلاقانه غذایی:

• ترکیب با عسل یا شیره

• استفاده در کیک، نان و شیرینی

• افزودن به اسموتی و اوتمیل

• ترکیب با مغزها و آجیل

• استفاده در نوشیدنی‌های گرم