خواستگاه

• خواستگاه مادر: طبیعت معدنی؛ بی‌کربنات سدیم به‌صورت طبیعی در ذخایر معدنی قلیایی و برخی چشمه‌ها یافت می‌شود.

• خواستگاه محصول: فرآوری خالص و بهداشتی از ترکیبات معدنی؛ بدون افزودنی شیمیایی جانبی؛ مناسب مصرف خوراکی و درمانی محدود.

خواص

۱. در طب ایران:

• محلل

• قاطع بلغم

• کاهش ترشی و اسید معده

• تعدیل رطوبت‌های ناسالم

۲. در طب هند (آیورودا):

• کاهش پیتا

• متعادل‌کننده اسیدیته

• کمک به آرامش گوارش

• پاکسازی خفیف

۳. در طب چین:

• خنثی‌کننده اسید

• حمایت از معده و طحال

• کاهش گرمی کاذب

• متعادل‌کننده چی گوارشی

۴. در طب مدرن:

• آنتی‌اسید قوی

• تنظیم‌کننده pH

• کمک به کاهش سوزش معده

• کاربرد محدود در سم‌زدایی موضعی

جدول ارزش غذایی

• انرژی: صفر

• کربوهیدرات، چربی، پروتئین: ندارد

• سدیم: بالا

• pH: قلیایی

طبع

• سرد و خشک متمایل به خنثی

چرخ حیات

• ماده معدنی

کاربرد (بهبود)

مناسب چه افرادی است:

• افراد با ترشی معده

• افراد دچار سوءهاضمه

• مزاج‌های بسیار گرم (با احتیاط)

مناسب چه بیماری است:

• سوزش معده

• رفلاکس خفیف

• نفخ اسیدی

• اسیدوز خفیف (موقتی)

مناسب چه سیستمی در بدن است:

• سیستم گوارش

• سیستم اسید–باز بدن

• محیط سلولی

خوراک

نحوهٔ استفادهٔ کلاسیک:

• مقدار بسیار کم حل‌شده در آب

• مصرف مقطعی، نه مداوم

ترکیبات خلاقانه غذایی:

• استفاده محدود در پخت نان‌های سنتی

• عامل ورآورنده طبیعی

• ترکیب با مواد اسیدی خوراکی برای آزادسازی گاز