خواستگاه:

• خواستگاه مادر: شمال ایران (مازندران). ترکیب بادمجان کبابی یا آب‌پز شده، سبزیجات معطر (ریحان، نعناع، گلپر) و آب نارنج/سرکه.
• خواستگاه محصول مورد نظر: شمال ایران. فرآوری شده با بادمجان و سبزیجات تازه.

خواص:

1. در طب ایران (مزاج: سرد و معتدل):
   • قوی‌ترین مقوی معده و ضد تهوع (به دلیل سبزیجات معطر).
   • اشتهاآور، مفرح و آرام بخش اعصاب (به دلیل نعناع و ریحان).
   • پاکسازی ملایم خون و کبد.
2. در طب هند (آیورودا – مزاج: معتدل، ترش و معطر):
   • متعادل کننده تری دوشا (با خواص معطر).
   • تقویت آگنی و رفع سستی معده.
3. در طب چین (مزاج: خنثی و معطر):
   • بهبود جریان چی کبد و دفع رکود غذا.
   • آرام بخش و تنظیم کننده اعصاب.
4. در طب مدرن (علمی):
   • آنتی‌اکسیدان‌ها (بادمجان): محافظت از سلول‌ها.
   • روغن‌های فرار (نعناع و ریحان): خواص ضد نفخ و ضد باکتری.

کاربرد (بهبود):

1. مناسب چه افرادی است: افراد دارای ضعف معده، تهوع و سوء هاضمه و نیاز به آرامش اعصاب.
2. مناسب چه بیماری‌هایی است: ضعف معده، سوء هاضمه، تهوع، کم اشتهایی، اضطراب گوارشی.
3. مناسب چه سیستمی در بدن است (پاکسازی و تقویت): سیستم گوارشی: مقوی و ضد تهوع (تقویت)، سیستم عصبی (مفرح و آرام بخش).

خوراک:

1. نحوه استفاده کلاسیک محصول: چاشنی اصلی کنار کته، ماهی و غذاهای شمالی.
2. ترکیبات خلاقانه غذایی: دیپ مزه‌دار برای سبزیجات تازه، چاشنی پیتزا و املت.