خواستگاه:

• خواستگاه مادر: ایران. ترکیب سبزیجات و صیفی‌جات متنوع (کلم، هویج، خیار، گل کلم و …).
• خواستگاه محصول مورد نظر: ایران (خانگی). فرآوری شده در سرکه طبیعی و سنتی.

خواص:

1. در طب ایران (مزاج: سرد و خشک):
   • قوی‌ترین بهبود دهنده هضم غذاهای چرب و سنگین.
   • دافع بلغم و رطوبت معده و مفاصل.
   • تقویت کننده معده (در سردمزاجان)، افزایش دهنده اشتها.
   • پاکسازی ملایم کبد و رگ‌ها.
2. در طب هند (آیورودا – مزاج: سرد، ترش و شور):
   • متعادل کننده کافا (بلغم و رطوبت).
   • تقویت آگنی (آتش گوارش)، کمک به دفع سموم رطوبی.
3. در طب چین (مزاج: سرد و ترش):
   • کمک به حرکت چی و رفع رکود غذا در معده و روده.
   • دفع کننده رطوبت و سردی.
4. در طب مدرن (علمی):
   • پروبیوتیک‌ها (در صورت تخمیر طبیعی): تقویت کننده فلور روده و بهبود گوارش.
   • فیبر بالا: کمک به سلامت روده.
   • اسید استیک: کمک به تنظیم قند خون و جذب مواد معدنی.

کاربرد (بهبود):

1. مناسب چه افرادی است: افراد دارای بلغم و رطوبت اضافی، ضعف هضم غذاهای چرب و سنگین، کم اشتهایی.
2. مناسب چه بیماری‌هایی است: ضعف هضم، نفخ و سوء هاضمه، غلبه بلغم، سردی مفاصل.
3. مناسب چه سیستمی در بدن است (پاکسازی و تقویت): سیستم گوارشی: بهبود هضم و دفع سموم رطوبی (پاکسازی)، سیستم متابولیک (کمک به جذب).

خوراک:

1. نحوه استفاده کلاسیک محصول: همراه با غذاهای گوشتی و چرب (قورمه سبزی، آبگوشت).
2. ترکیبات خلاقانه غذایی: چاشنی ساندویچ‌های سنتی، استفاده از سرکه آن در سس سالاد.