ترشی انبه

btn-back

خواستگاه:

  • خواستگاه مادر: انبه (Mangifera indica)، هند.
  • خواستگاه محصول مورد نظر: جنوب ایران (هرمزگان/بلوچستان). انبه نارس فرآوری شده با ادویه‌جات گرم و تند.

خواص:

  1. در طب ایران (مزاج: گرم و خشک قوی):
    • قوی‌ترین مقوی قلب، انرژی زا و مقوی قوای جنسی.
    • دافع بلغم و رطوبت شدید، پاکسازی ملایم خون و کبد.
    • کمک به هضم غذاهای سرد و مرطوب (به دلیل تندی و ادویه‌ها).
  2. در طب هند (آیورودا – مزاج: گرم، تند و ترش):
    • متعادل کننده قوی کافا (بلغم و رطوبت).
    • تقویت آگنی، پاکسازی رَکْتادهاتو (بافت خون) و رفع انسدادها.
  3. در طب چین (مزاج: گرم و تند):
    • گرم کننده چی و یانگ طحال، دفع کننده رطوبت و سردی از کانال‌ها.
  4. در طب مدرن (علمی):
    • تندی (کپسایسین یا فلفل): تقویت کننده متابولیسم و خواص ضد درد.
    • آهن و ویتامین A (پایه انبه): حفظ مواد مغذی اصلی انبه نارس.
جدول ارزش غذایی طبع محصول (مزاج) چرخ حیات (بخش گیاه)
کپسایسین، آهن، ویتامین A، ادویه‌جات گرم گرم و خشک قوی میوه نارس (انبه)

 

کاربرد (بهبود):

  1. مناسب چه افرادی است: افراد دارای سردی شدید مزاج، غلبه بلغم و رطوبت، ضعف قوای جنسی و نیاز به گرم شدن بدن.
  2. مناسب چه بیماری‌هایی است: سردی مفاصل و بدن، غلبه بلغم، ضعف قوای جنسی، سوء هاضمه سرد، ضعف قلب (ملایم).
  3. مناسب چه سیستمی در بدن است (پاکسازی و تقویت): سیستم قلبی: مقوی قلب (تقویت)، سیستم گوارشی (تقویت هضم و دفع بلغم).

خوراک:

  1. نحوه استفاده کلاسیک محصول: همراه با غذاهای گوشتی و پلوهای ساده.
  2. ترکیبات خلاقانه غذایی: چاشنی ماست چکیده تند، استفاده در کنار غذاهای گیاهی.

خوشمزه‌هایی که میشه باهاش درست کرد

شربت نعنا

یک توضیح کوتاه جذاب در حد ۱۰ کلمه یا کمی بیشتر

شربت نعنا

یک توضیح کوتاه جذاب در حد ۱۰ کلمه یا کمی بیشتر

شربت نعنا

یک توضیح کوتاه جذاب در حد ۱۰ کلمه یا کمی بیشتر

شربت نعنا

یک توضیح کوتاه جذاب در حد ۱۰ کلمه یا کمی بیشتر

محصولات مشابه