خواستگاه:

• خواستگاه مادر: گشنیز (Coriandrum sativum)، خاورمیانه و جنوب اروپا.
• خواستگاه محصول مورد نظر: ایران. دانه اعلای تخم گشنیز.

خواص:

1. در طب ایران (مزاج: سرد و خشک):
   • قوی‌ترین ضد نفخ و بادشکن، هضم کننده قوی و مقوی معده.
   • آرام بخش اعصاب و خواب آور ملایم، ضد اضطراب.
   • کاهنده فشار و چربی خون، مقوی قلب.
2. در طب هند (آیورودا – مزاج: سرد، شیرین و گس):
   • متعادل کننده پیتا (حرارت) و کافا (بلغم).
   • تقویت آگنی گوارشی، دافع حرارت از روده و دفع سموم گرم.
3. در طب چین (مزاج: سرد و تند/معطر):
   • کمک به حرکت چی و رفع رکود، تسکین دهنده درد گوارشی.
4. در طب مدرن (علمی):
   • روغن‌های فرار (لینالول): خواص ضد اسپاسم، ضد میکروبی قوی و آرام بخش اعصاب.
   • آنتی‌اکسیدان‌ها: محافظت از سلول‌ها در برابر رادیکال‌های آزاد.

کاربرد (بهبود):

1. مناسب چه افرادی است: افراد دارای نفخ، سوء هاضمه، فشار خون بالا و اضطراب.
2. مناسب چه بیماری‌هایی است: نفخ و ورم معده، سوء هاضمه، فشار خون بالا، اضطراب و بی‌خوابی.
3. مناسب چه سیستمی در بدن است (پاکسازی و تقویت): سیستم گوارشی: ضد نفخ و هضم کننده (پاکسازی)، سیستم عصبی (آرام بخش قوی).

خوراک:

1. نحوه استفاده کلاسیک محصول: به عنوان ادویه در غذاها (آشپزی ایرانی و هندی).
2. ترکیبات خلاقانه غذایی: دمنوش گشنیز (برای نفخ و اضطراب)، پودر کردن و ترکیب با ماست (برای هضم).