خواستگاه:

• خواستگاه مادر: شوید (Anethum graveolens)، خاورمیانه و هند.
• خواستگاه محصول مورد نظر: ایران. دانه اعلای تخم شوید.

خواص:

1. در طب ایران (مزاج: گرم و خشک):
   • شیر افزای قوی، مقوی معده و ضد نفخ و اسپاسم.
   • رقیق کننده قوی خون و دفع کننده بلغم و سودای سوخته.
   • مسهل و ملین قوی، آرام بخش اعصاب و خواب آور.
2. در طب هند (آیورودا – مزاج: گرم، تند و شیرین):
   • متعادل کننده واتا (خشکی و بلغم).
   • تقویت آگنی گوارشی، دافع باد و رطوبت از روده.
3. در طب چین (مزاج: گرم و تند):
   • گرم کننده چی طحال، کمک به حرکت چی و رفع رکود غذا.
4. در طب مدرن (علمی):
   • روغن‌های فرار (کاروون و لیمونن): خواص ضد میکروبی و ضد اسپاسم قوی (مفید برای روده).
   • خواص گالاکتاگوگ (شیر افزا): تحریک تولید شیر در مادران.

کاربرد (بهبود):

1. مناسب چه افرادی است: مادران شیرده، افراد دارای نفخ و اسپاسم روده، غلظت خون ناشی از سردی.
2. مناسب چه بیماری‌هایی است: کمبود شیر مادر، نفخ و قولنج، غلظت خون، سردی معده، بی‌خوابی.
3. مناسب چه سیستمی در بدن است (پاکسازی و تقویت): سیستم گوارشی: ضد نفخ و اسپاسم (پاکسازی)، سیستم غدد (شیر افزا) و سیستم خون (رقیق کننده).

خوراک:

1. نحوه استفاده کلاسیک محصول: دمنوش تخم شوید (به خصوص برای نفخ و شیردهی).
2. ترکیبات خلاقانه غذایی: اضافه کردن به نان و خمیر، استفاده به عنوان ادویه در پلوها و سوپ‌ها.