خواستگاه:

• خواستگاه مادر: گندم (Triticum aestivum)، خاورمیانه.
• خواستگاه محصول مورد نظر: ایران. دانه کامل گندم (شامل سبوس و جوانه) آسیاب شده.

خواص:

1. در طب ایران (مزاج: گرم و معتدل):
   • قوی‌ترین ملین و ضد یبوست مزمن (به دلیل سبوس کامل).
   • مغذی‌ترین نوع آرد، افزایش دهنده قوت عمومی بدن.
   • مقوی اعصاب (به دلیل ویتامین B)، خون ساز و چاق کننده.
2. در طب هند (آیورودا):
   • گرم، شیرین و سنگین. متعادل کننده واتا (خشکی و یبوست).
   • تغذیه کننده بافت‌ها، سنگین برای هضم (باید با ادویه‌های گرم مصرف شود).
3. در طب چین (مزاج: معتدل و شیرین):
   • تقویت کننده چی طحال و معده، تامین کننده انرژی.
4. در طب مدرن (علمی):
   • فیبر بالا: ملین قوی، کاهش دهنده کلسترول و تنظیم قند خون.
   • ویتامین‌های گروه B: ضروری برای سلامت اعصاب و متابولیسم.

کاربرد (بهبود):

1. مناسب چه افرادی است: افراد دارای یبوست مزمن، ضعف اعصاب، کمبود ویتامین
2. مناسب چه بیماری‌هایی است: یبوست مزمن، کمبود ویتامین B و کم خونی، کلسترول بالا، چاقی و ضعف عمومی.
3. مناسب چه سیستمی در بدن است (پاکسازی و تقویت): سیستم گوارشی: قوی‌ترین ملین طبیعی (پاکسازی)، سیستم عصبی (به دلیل ویتامین B).

خوراک:

1. نحوه استفاده کلاسیک محصول: پخت نان‌های سنگک و نان‌های کامل.
2. ترکیبات خلاقانه غذایی: استفاده در سوپ و آش (برای افزایش فیبر)، حلوا و فرنی سبوس‌دار.