خواستگاه:

• خواستگاه مادر: انگور (Vitis vinifera)، آسیا و مدیترانه.
• خواستگاه محصول مورد نظر: قزوین، ایران. تهیه شده از غوره‌ (انگور نارس) به صورت خالص و بدون نمک افزودنی.

خواص:

1. در طب ایران (مزاج: سرد و خشک قوی):
   • قوی‌ترین محلل صفرا و دم: به سرعت حرارت و گرمی خون را فرو می‌نشاند.
   • رقیق کننده خون و ضد غلظت خون.
   • کاهش دهنده قوی فشار خون و کلسترول.
   • مقوی معده و ضد تهوع گرم.
2. در طب هند (آیورودا – مزاج: سرد، ترش و قابض):
   • متعادل کننده پیتا: قوی‌ترین خنک کننده برای حرارت بیش از حد (پیتا).
   • قابض و ضد اسهال.
3. در طب چین (مزاج: سرد و ترش):
   • پاکسازی و خنک کننده خون (Xue Re) و کبد.
   • کمک به دفع سموم و کاهش تورم.
4. در طب مدرن (علمی):
   • آنتی‌اکسیدان بالا: به دلیل وجود اسیدهای آلی و پلی‌فنول‌ها.
   • اسید تارتاریک و مالیک: کمک به هضم غذا و کاهش قند و چربی.
   • کاهش دهنده کلسترول و فشار خون.

کاربرد (بهبود):

1. مناسب چه افرادی است:
   • افراد با غلبه شدید صفرا و دم (گرمی و رطوبت).
   • بیماران دارای فشار خون، کلسترول و غلظت خون بالا.
2. مناسب چه بیماری‌هایی است:
   • غلظت خون و فشار خون بالا.
   • صفرازدایی و پاکسازی کبد.
   • جوش‌ها و التهابات ناشی از گرمی خون.
3. مناسب چه سیستمی در بدن است (پاکسازی و تقویت):
   • سیستم قلبی-عروقی: رقیق کننده خون و کاهش فشار و کلسترول (پاکسازی).
   • سیستم کبد و صفرا: قوی‌ترین ضد صفرا و خنک کننده (پاکسازی).

خوراک:

1. نحوه استفاده کلاسیک محصول:
   • چاشنی غذاهای سنتی (مثل خورش بادمجان).
   • نوشیدن یک فنجان رقیق شده هنگام غلبه حرارت.
2. ترکیبات خلاقانه غذایی:
   • آبغوره گیر: ترکیب با پودر گلپر و آب سرد (نوشیدنی سنتی).