خواستگاه

• خواستگاه مادر: مناطق معتدل خاورمیانه، منشا اولیه جو (Hordeum vulgare)
• خواستگاه محصول: ایران؛ تولید از جو دیم کامل استان فارس، نان تازه و سبوس‌دار

خواص

در طب ایران:

• معتدل مایل به گرم
• مقوی معده و قلب
• ملین و آرام‌بخش
• انرژی‌بخش و خون‌ساز

در طب هند (آیورودا):

• سبک و زود هضم
• افزایش‌دهنده ساتوا
• کاهش‌دهنده واتا
• متعادل‌کننده پیتا

در طب چین:

• تقویت‌کننده چی طحال و معده
• بهبود جریان خون
• آرام‌کننده سیستم گوارش

در طب مدرن:

• منبع کربوهیدرات پیچیده و پروتئین گیاهی
• سرشار از فیبر
• انرژی پایدار
• بهبود سلامت قلب و روده‌ها

جدول ارزش غذایی (در ۱۰۰ گرم نان جو کامل)

• انرژی: ~250 کیلوکالری
• کربوهیدرات: 48–50 گرم
• پروتئین: 8–9 گرم
• چربی: 1–2 گرم
• فیبر: 6–7 گرم
• منیزیم، فسفر، آهن، ویتامین B

طبع

• معتدل مایل به گرم

چرخ حیات

• دانه (جو کامل دیم) → نان تازه

کاربرد (بهبود)

مناسب چه افرادی است:

• سالمندان
• کودکان
• ورزشکاران
• افراد با گوارش ضعیف

مناسب چه بیماری‌هایی است:

• یبوست و اختلال گوارشی
• ضعف عمومی و خستگی
• کم‌خونی خفیف
• افت قند خون

مناسب چه سیستمی در بدن است:

• سیستم گوارش (تقویت و پاکسازی)
• سیستم خون‌سازی (تأمین خون صالح و انرژی)
• سلولی (تأمین انرژی پایدار)

خوراک

نحوه استفاده کلاسیک:

• صبحانه با پنیر یا کره
• همراه سوپ و آش
• تهیه ساندویچ

ترکیبات خلاقانه غذایی:

• اضافه به سالاد و سوپ
• تهیه تست و ساندویچ سبوس‌دار
• ترکیب با سبزیجات و دانه‌ها
• استفاده در پوره و صبحانه‌های مغذی