خواستگاه

• خواستگاه مادر: آسیای غربی و مدیترانه، منشا اولیه لوبیا (Vigna unguiculata)
• خواستگاه محصول: ایران؛ کشت و برداشت از لوبیا چشم بلبلی طبیعی، آسیاب شده به آرد کامل

خواص

در طب ایران:

• معتدل مایل به گرم
• مقوی معده و قلب
• انرژی‌بخش و خون‌ساز
• ملین و آرام‌بخش

در طب هند (آیورودا):

• سبک و زود هضم
• افزایش‌دهنده ساتوا
• کاهش‌دهنده واتا
• متعادل‌کننده پیتا

در طب چین:

• تقویت‌کننده چی طحال و معده
• بهبود جریان خون
• آرام‌کننده سیستم گوارش

در طب مدرن:

• منبع پروتئین گیاهی کامل
• سرشار از فیبر و ویتامین‌های گروه B
• کنترل‌کننده کلسترول و قند خون
• انرژی پایدار و دیر جذب

جدول ارزش غذایی (در ۱۰۰ گرم آرد لوبیا چشم بلبلی)

• انرژی: ~341 کیلوکالری
• کربوهیدرات: 62–64 گرم
• پروتئین: 21–22 گرم
• چربی: 1–2 گرم
• فیبر: 15–16 گرم
• آهن، منیزیم، فسفر، ویتامین B

طبع

• معتدل مایل به گرم

چرخ حیات

• دانه (لوبیا کامل آسیاب شده)

کاربرد (بهبود)

مناسب چه افرادی است:

• سالمندان
• کودکان
• ورزشکاران
• افراد با ضعف عمومی

مناسب چه بیماری‌هایی است:

• یبوست و اختلال گوارشی
• کم‌خونی خفیف
• ضعف عمومی و خستگی
• کلسترول و قند خون بالا

مناسب چه سیستمی در بدن است:

• سیستم گوارش (تقویت و پاکسازی)
• سیستم خون‌سازی (تأمین خون صالح)
• سلولی (تأمین پروتئین کامل و انرژی)

خوراک

نحوه استفاده کلاسیک:

• پخت آش و سوپ
• تهیه نان و شیرینی
• فرنی و خوراک سبزیجات

ترکیبات خلاقانه غذایی:

• ترکیب با آرد سبوس‌دار و غلات دیگر
• تهیه کیک و نان پروتئینی
• مخلوط با سبزیجات و ادویه‌ها
• صبحانه و گرانولا خانگی