خواستگاه

• خواستگاه مادر: ایران، آسیای میانه و خاورمیانه

• خواستگاه محصول: دانه‌ها و لعاب گیاه Plantago ovata و Plantago psyllium؛ برداشت دانه‌ها و پوسته خارجی (پوسته لعاب‌دار)، پاک‌سازی و خشک‌سازی طبیعی

خواص

۱. در طب ایران:

• سرد و تر

• ملین ملایم

• نرم‌کننده روده

• رفع خشکی معده و روده

• کاهش حرارت اضافی روده

۲. در طب هند (آیورودا):

• کاهش واتا و پیتا

• پاک‌کننده دستگاه گوارش

• آرام‌کننده روده

• کمک به تعادل حرارت بدن

۳. در طب چین:

• مرطوب‌کننده یین

• ملین ملایم

• کاهش التهاب و حرارت روده

۴. در طب مدرن:

• سرشار از فیبر محلول (پسیلیوم)

• کمک به رفع یبوست و بهبود حرکات روده

• کاهش کلسترول و قند خون

• آبرسانی به روده و پیشگیری از خشکی مدفوع

جدول ارزش غذایی (در ۱۰۰ گرم)

• انرژی: ۳۰۰–۳۲۰ کیلوکالری

• فیبر محلول: بسیار بالا

• پروتئین: کم

• چربی: کم

• مواد معدنی: پتاسیم، منیزیم، کلسیم

• ترکیبات فعال: پسیلیوم، پلی‌ساکاریدها

طبع

• سرد و تر

چرخ حیات

• دانه و پوسته لعاب‌دار

کاربرد (بهبود)

مناسب چه افرادی است:

• افراد با یبوست یا خشکی روده

• کسانی با حرارت داخلی روده

• افراد با مزاج خشک

مناسب چه مشکلاتی است:

• یبوست

• خشکی روده و معده

• التهاب ملایم گوارشی

مناسب چه سیستمی در بدن است:

• سیستم گوارش

• سیستم دفعی

خوراک

نحوه استفاده کلاسیک:

• خیساندن دانه یا پوسته در آب ۱۰–۱۵ دقیقه تا لعاب‌دار شود

• مصرف ناشتا یا بین وعده‌ها

ترکیبات خلاقانه غذایی:

• ترکیب با شربت‌های سنتی

• افزودن به دمنوش یا آب میوه

• ترکیب با عسل یا لیمو برای شربت ملین

• افزودن به ماست یا فرنی برای کودکان