خواستگاه

• خواستگاه مادر: مناطق گرمسیری آسیا و آفریقا؛ خربزه (Cucumis melo) گیاهی با سابقه مصرف طولانی در طب ایران، هند و چین.

• خواستگاه محصول: برداشت از مزارع بومی ایران؛ دانه‌های طبیعی و خشک شده، آماده مصرف و بدون افزودنی.

خواص

۱. در طب ایران:

• تقویت کلیه و مثانه

• ادرارآور و کاهش احتباس آب

• ملین و کمک به گوارش

• انرژی‌زا و مقوی عمومی

۲. در طب هند (آیورودا):

• افزایش اوجاس

• تعادل واتا و کاپا

• تقویت طحال و معده

• حمایت از سیستم عصبی

۳. در طب چین:

• تقویت کلیه و قلب

• آرام‌بخش ملایم

• تغذیه خون و کاهش خشکی داخلی

• حمایت از جریان چی

۴. در طب مدرن:

• منبع پروتئین و فیبر غذایی

• سرشار از منیزیم، پتاسیم و آهن

• انرژی‌زا و ضدالتهاب

• کمک به سلامت قلب و گوارش

• تقویت سیستم ایمنی

جدول ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

• انرژی: ۴۸۰–۵۰۰ کیلوکالری

• پروتئین: ۳۰–۳۵ گرم

• چربی: ۴۰–۴۵ گرم (امگا۳ و ۶)

• فیبر: ۱۵–۲۰ گرم

• منیزیم، پتاسیم و آهن: بالا

• قند و نمک: بسیار کم

طبع

• گرم و خشک

چرخ حیات

• دانه (تخم خربزه خشک شده)

کاربرد (بهبود)

مناسب چه افرادی است:

• سالمندان

• کودکان و نوجوانان

• ورزشکاران

• افراد با ضعف عمومی

مناسب چه بیماری است:

• ضعف کلیه و مثانه

• یبوست و مشکلات گوارشی

• کمبود انرژی و ضعف عمومی

مناسب چه سیستمی در بدن است:

• دستگاه گوارش

• کلیه و مثانه

• قلب و عروق

• سیستم عصبی

• استخوان و عضله

خوراک

نحوهٔ استفادهٔ کلاسیک:

• مصرف مستقیم به‌عنوان آجیل

• افزودن به مخلوط آجیل و تنقلات

ترکیبات خلاقانه غذایی:

• ترکیب با عسل یا شیره

• اضافه به کیک، نان و گرانولا

• مخلوط با ماست و دسر

• ترکیب با مغزها و آجیل

• اضافه به سوپ و غذا