خواستگاه:

• خواستگاه مادر: تخم گشنیز (Coriandrum sativum)، خاورمیانه و مدیترانه.
• خواستگاه محصول مورد نظر: ایران. دانه خشک و پودر شده اعلای گشنیز.

خواص:

1. در طب ایران (مزاج: سرد و خشک):
   • قوی‌ترین ضد تب و مسکن حرارت درونی، مقوی قوی معده و هضم کننده غذاهای چرب.
   • آرام بخش قلب و اعصاب (برای افراد گرم مزاج)، ضد نفخ (برای گرم مزاجان).
   • کاهش دهنده قوای جنسی (در مصرف زیاد)، دافع سموم.
2. در طب هند (آیورودا):
   • سرد، شیرین و گس. متعادل کننده پیتا (حرارت) و کافا (رطوبت).
   • کاهش دهنده حرارت سمی، تصفیه کننده خون.
3. در طب چین (مزاج: سرد و شیرین):
   • پاکسازی حرارت کبد و قلب، کمک به هضم.
4. در طب مدرن (علمی):
   • لینالول (Linalool) و ژرانیل استات: ترکیبات فعال با خواص ضد میکروبی، ضد التهابی و کمک به کاهش قند خون.

کاربرد (بهبود):

1. مناسب چه افرادی است: افراد دارای گرمی زیاد، تب و التهاب، سوء هاضمه گرم.
2. مناسب چه بیماری‌هایی است: تب و عفونت‌های گرم، سوء هاضمه گرم و نفخ گرم، التهابات و کهیر ناشی از گرمی خون.
3. مناسب چه سیستمی در بدن است (پاکسازی و تقویت): سیستم گوارشی: مقوی معده و هضم کننده (تقویت)، سیستم التهابی (ضد تب و التهاب).

خوراک:

1. نحوه استفاده کلاسیک محصول: ادویه در غذاها (به ویژه غذاهای سنگین و چرب).
2. ترکیبات خلاقانه غذایی: دمنوش تخم گشنیز (برای تب)، پودر تخم گشنیز با ماست (برای کاهش حرارت).