• خواستگاه مادر: دامنه‌های مرکزی ایران؛ مراتع گلدار زاگرس مرکزی، مناطق نیمه‌خشک با پوشش طبیعی گون، شبدر، اسپرس، آویشن و گیاهان مرتعی معطر.

• خواستگاه محصول: دشت‌ها و ارتفاعات خوانسار با کندوهای سنتی و برداشت آرام؛ منطقه‌ای شناخته‌شده در ایران به‌عنوان یکی از خاستگاه‌های ممتاز عسل شکوفه‌ای و مرتعی. روش برداشت بدون حرارت و بدون فرآوری صنعتی، ویژگی اصالت، عطر قوی و کریستالیزه‌شدن طبیعی (رس‌کردگی) را حفظ می‌کند.

خواص

۱. در طب ایران:

• تقویت‌کنندهٔ معده

• پاک‌کنندهٔ اخلاط

• بهبود‌دهندهٔ هضم

• تقویت‌کنندهٔ قوای عمومی

• ترمیم‌کنندهٔ زخم‌های داخلی

• آرام‌بخش قلب

• مقوی کبد و قوهٔ مدبره

۲. در طب هند (آیورودا):

• افزایش اوجاس

• تعادل‌دهندهٔ واتا در افراد ضعیف

• بهبود آگنی ملایم

• پاک‌کنندهٔ کانال‌های انرژی

• ضد میکروب و ضد التهاب طبیعی

۳. در طب چین:

• تقویت چی طحال

• مرطوب‌کنندهٔ ریه

• بهبود جریان چی در معده

• آرام‌کنندهٔ شِن

• تقویت‌کنندهٔ مایعات بدن در خشکی‌های عملکردی

۴. در طب مدرن:

• غنی از آنتی‌اکسیدان‌های پلی‌فنولی

• دارای اثرات ضد باکتری ناشی از هیدروژن پراکسید و pH پایین

• تقویت ایمنی

• تسهیل‌کنندهٔ ترمیم مخاط گوارش

• بهبود انرژی پایدار

• کاهش التهاب در مصرف متعادل

ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

• انرژی: حدود ۳۰۳ کیلوکالری

• قندهای طبیعی: ۷۸–۷۹ گرم

• آنزیم‌های فعال: آمیلاز، اینورتاز، کاتالاز

• مواد معدنی: پتاسیم، منیزیم، کلسیم، آهن

• رطوبت: ۱۶–۱۸ درصد

• چربی و نمک: صفر

طبع

• گرم و معتدل به سمت خشک

چرخ حیات

• فرآوردهٔ شهد گل‌های مرتعی و شکوفه‌های طبیعی

کاربرد (بهبود)

مناسب چه افرادی است:

• افراد دچار ضعف عمومی

• سردمزاج‌ها

• افراد با کم‌خوابی

• افراد مستعد سینوزیت

• افرادی که نیاز به تقویت سیستم ایمنی دارند

مناسب چه بیماری است:

• سرماخوردگی

• سرفهٔ خشک

• التهاب خفیف گلو

• ضعف هضم

• نفخ مرتبط با سردی معده

• زخم‌های گوارشی در صورت مصرف میانه

مناسب چه سیستمی در بدن است:

• تقویت ایمنی

• تقویت طحال و معده

• پاکسازی ریه از خشکی

• ترمیم ملایم بافت‌های گوارشی

• پشتیبانی سیستم عصبی در سطح انرژی

خوراک

نحوهٔ استفادهٔ کلاسیک:

• یک قاشق صبح ناشتا

• ترکیب با آب ولرم

• مصرف همراه دمنوش‌های گیاهی

• شیرین‌کنندهٔ طبیعی غذاهای گرم

ترکیبات خلاقانهٔ غذایی:

• ترکیب با ارده برای صبحانهٔ انرژی‌زا

• افزودن به ماست پروبیوتیک، گردو و دارچین

• تهیهٔ سس سالم برای سالاد میوه با لیموترش

• مخلوط با زنجبیل تازه برای زمستان

• استفاده در اسموتی‌های طبیعی انرژی‌بخش