خواستگاه:

• خواستگاه مادر: نخودچی (Cicer arietinum)، خاورمیانه و هند.
• خواستگاه محصول مورد نظر: ایران. دانه نخودچی دو آتیشه آسیاب شده.

خواص:

1. در طب ایران (مزاج: گرم و خشک):
   • قوی‌ترین مقوی معده و روده، چاق کننده و خون ساز.
   • افزاینده قوای جنسی و جسمی، دافع بلغم و رطوبت.
   • زود هضم و زود جذب (به دلیل فرآوری نخودچی).
2. در طب هند (آیورودا – بِیسَن):
   • گرم و خشک. مقوی و افزایش دهنده بافت‌ها (کافا) در بدن.
   • جذب کننده قوی رطوبت، مناسب برای پوست‌های چرب (به صورت ماسک).
3. در طب چین (مزاج: گرم):
   • تقویت کننده چی طحال و معده، تامین کننده انرژی حیاتی.
4. در طب مدرن (علمی):
   • فاقد گلوتن: جایگزین مناسب برای افراد دارای سلیاک و حساسیت به گلوتن.
   • پروتئین و فیبر بالا: مناسب برای رژیم‌های گیاه‌خواری، تنظیم قند خون (گلیسمیک پایین).

کاربرد (بهبود):

1. مناسب چه افرادی است: افراد دارای ضعف و لاغری، کم خونی، ضعف گوارش، حساسیت به گلوتن.
2. مناسب چه بیماری‌هایی است: حساسیت به گلوتن (سلیاک)، ضعف عمومی بدن، کم خونی، سوء هاضمه ناشی از سردی.
3. مناسب چه سیستمی در بدن است (پاکسازی و تقویت): سیستم گوارشی: مقوی معده و روده (تقویت)، سیستم خون ساز (خون ساز).

خوراک:

1. نحوه استفاده کلاسیک محصول: شیرینی نخودچی، حلوا، آشپزی به عنوان غلظت دهنده.
2. ترکیبات خلاقانه غذایی: حریره نخودچی (برای کودکان و افراد ضعیف)، ترکیب با آب برای تهیه ماسک صورت (ضد چربی پوست).