• خواستگاه مادر: آمریکای مرکزی و جنوبی؛ مناطق استوایی بومی درخت Theobroma cacao
• خواستگاه محصول: دانه‌های تخمیرشده و خشک‌شده کاکائو از کمربند استوایی (آفریقا و آمریکای لاتین)، فرآوری‌شده به روش نچرال بدون قلیا

خواص

در طب ایران:

• گرم و خشک
• مقوی قلب و دماغ
• مفرح، مولد سودا در مصرف افراطی
• افزایش‌دهنده حرارت غریزی

در طب هند (آیورودا):

• افزاینده ساتوا در مصرف متعادل
• محرک آگنی (آتش گوارشی)
• تقویت‌کننده اوجاس
• کاهنده کافا، افزاینده پیتا

در طب چین:

• تقویت‌کننده چی قلب
• حرکت‌دهنده خون
• گرم‌کننده داخلی
• کاهش رطوبت سرد

در طب مدرن:

• سرشار از پلی‌فنول و فلاونوئید
• آنتی‌اکسیدان قوی
• بهبود عملکرد عروق
• تقویت تمرکز و خلق‌وخو

جدول ارزش غذایی (در ۱۰۰ گرم)

• انرژی: ~228 کیلوکالری
• پروتئین: 19 گرم
• چربی: 14 گرم
• کربوهیدرات: 50 گرم
• فیبر: 33 گرم
• منیزیم، آهن، پتاسیم، روی

طبع

• گرم و خشک

چرخ حیات

• دانه (بذر میوه کاکائو)

کاربرد (بهبود)

مناسب چه افرادی است:

• افراد با مزاج سرد
• افراد با فعالیت ذهنی بالا
• ورزشکاران
• افراد با افت انرژی و تمرکز

مناسب چه بیماری‌هایی است:

• ضعف قلب
• افسردگی خفیف
• خستگی مزمن
• کم‌خونی خفیف

مناسب چه سیستمی در بدن است:

• سیستم قلب و عروق (تقویت و محافظت)
• سیستم عصبی (افزایش تمرکز و ترشح اندورفین)
• سلول‌ها (کاهش استرس اکسیداتیو)

خوراک

نحوه استفاده کلاسیک:

• نوشیدنی کاکائو گرم با آب یا شیر
• افزودن به دسرها و شیرینی‌ها

ترکیبات خلاقانه غذایی:

• ترکیب با دارچین و عسل
• افزودن به اسموتی موز و خرما
• مخلوط با قهوه یا قهوه‌جایگزین
• استفاده در گرانولا و اوتمیل