خواستگاه:

• خواستگاه مادر: زیره سبز (Cuminum cyminum)، مدیترانه و شمال آفریقا.
• خواستگاه محصول مورد نظر: کاشان، ایران. دانه خشک شده اعلای زیره سبز.

خواص:

1. در طب ایران (مزاج: گرم و خشک):
   • قوی‌ترین بادشکن و ضد نفخ قوی، افزایش دهنده قوی شیر مادر.
   • مقوی معده و کمک به هضم غذاهای سنگین، ضد اسپاسم.
   • مدر و معرّق (عرق آور) و دفع کننده سموم.
2. در طب هند (آیورودا – مزاج: گرم، تند و تلخ):
   • متعادل کننده تری دوشا (هر سه مزاج)، به ویژه واتا و کافا.
   • قوی‌ترین تقویت آگنی (آتش گوارش).
3. در طب چین (مزاج: گرم و تند):
   • گرم کننده چی و یانگ طحال، رفع کننده رکود چی.
4. در طب مدرن (علمی):
   • کومینالدهید (Cuminaldehyde): ترکیب فعال با خواص ضد نفخ، ضد میکروبی و افزایش دهنده فعالیت آنزیم‌های گوارشی.

کاربرد (بهبود):

1. مناسب چه افرادی است: افراد دارای نفخ مزمن، مادران شیرده، ضعف هضم.
2. مناسب چه بیماری‌هایی است: نفخ شدید و باد شکم، کمبود شیر مادر، سوء هاضمه سرد.
3. مناسب چه سیستمی در بدن است (پاکسازی و تقویت): سیستم گوارشی: قوی‌ترین بادشکن و تقویت کننده آگنی (تقویت)، سیستم غدد شیری (افزایش دهنده شیر).

خوراک:

1. نحوه استفاده کلاسیک محصول: ادویه در غذاها (به ویژه آبگوشت و آش)، دمنوش.
2. ترکیبات خلاقانه غذایی: پودر زیره سبز (بعد از غذا برای هضم)، ترکیب با عسل و آب (به عنوان شربت بعد از زایمان).