خواستگاه

• خواستگاه مادر: فلات ایران و آسیای غربی؛ آلبالو (Prunus cerasus) میوه‌ای دارویی و خوراکی با سابقه طولانی در طب ایران، هند و چین.

• خواستگاه محصول: ارومیه؛ برداشت از باغات بومی، خشک‌شده طبیعی در آفتاب یا سایه، بدون شکر افزوده، با رنگ طبیعی و طعم ترش و ملس.

خواص

۱. در طب ایران:

• مقوی معده و کبد

• تصفیه‌کننده خون

• آرام‌بخش ملایم

• کمک به هضم

• کاهش عطش و حرارت

۲. در طب هند (آیورودا):

• پاکسازی پیتا

• تقویت آگنی

• افزایش انرژی پایدار

• کاهش حرارت بدن

• کمک به سلامت قلب و کبد

۳. در طب چین:

• تقویت طحال و معده

• تغذیه خون

• کاهش حرارت کبد

• حمایت از کلیه‌ها

• کاهش رطوبت ناسالم

۴. در طب مدرن:

• سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها

• فیبر غذایی

• پتاسیم و ویتامین C

• کمک به سلامت قلب و گوارش

• خواص ضدالتهابی

جدول ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

• انرژی: ۲۶۰–۲۹۰ کیلوکالری

• قند طبیعی: متوسط

• فیبر: ۶–۸ گرم

• پتاسیم: بالا

• ویتامین C: متوسط

• چربی و نمک: ناچیز

طبع

• سرد و تر

چرخ حیات

• میوه خشک

کاربرد (بهبود)

مناسب چه افرادی است:

• افراد دچار ضعف عمومی

• کودکان و نوجوانان

• سالمندان

• افرادی با حرارت بالای بدن

مناسب چه بیماری است:

• سوءهاضمه

• یبوست خفیف

• التهاب خفیف

• حرارت بدن

مناسب چه سیستمی در بدن است:

• دستگاه گوارش

• کبد

• قلب

• خون

خوراک

نحوهٔ استفادهٔ کلاسیک:

• مصرف مستقیم به‌عنوان تنقل

• همراه چای یا دمنوش

• استفاده در خورشت‌ها

ترکیبات خلاقانه غذایی:

• ترکیب با مغزها و آجیل

• افزودن به اوتمیل و گرانولا

• استفاده در کیک و دسر

• ترکیب با عسل

• استفاده در سالادهای خنک و ترش