خواستگاه

• خواستگاه مادر: شبه‌قاره هند، آفریقا و مناطق گرمسیری

• خواستگاه محصول: برگ مورینگای پرورش‌یافته در اقلیم گرم و خشک؛ برداشت در مرحله جوان، خشک‌سازی در سایه و آسیاب ملایم جهت حفظ کلروفیل، ویتامین‌ها و مواد فعال

خواص

۱. در طب ایران:

• معتدل مایل به گرم

• مقوی عمومی بدن

• پاک‌کننده اخلاط

• تقویت‌کننده خون

• افزایش نیروی حیات

۲. در طب هند (آیورودا):

• افزایش پرانا

• تعادل واتا و کاپا

• تقویت آگنی

• بازسازنده بافت‌ها

• ضد ضعف و تحلیل

۳. در طب چین:

• تقویت چی و خون

• پشتیبان کبد و طحال

• دفع رطوبت و سموم

• افزایش استقامت بدنی

۴. در طب مدرن:

• سوپرفود با تراکم بالای ریزمغذی‌ها

• سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و پلی‌فنول‌ها

• کمک به تنظیم قند و چربی خون

• پشتیبان سیستم ایمنی

• کمک به سلامت پوست، مو و استخوان

جدول ارزش غذایی (در ۱۰۰ گرم پودر برگ)

• انرژی: ۲۷۰–۳۰۰ کیلوکالری

• پروتئین: ۲۵–۳۰ گرم

• کربوهیدرات: ۳۵–۴۰ گرم

• فیبر: بالا

• ویتامین‌ها: A، C، E، B2، B6

• مواد معدنی: کلسیم، آهن، پتاسیم، منیزیم

• ترکیبات فعال: کلروفیل، کوئرستین، ایزوتیوسیانات‌ها

طبع

• معتدل مایل به گرم

چرخ حیات

• برگ

کاربرد (بهبود)

مناسب چه افرادی است:

• افراد دچار ضعف و خستگی

• گیاه‌خواران

• سالمندان

• ورزشکاران

مناسب چه مشکلاتی است:

• کمبود ریزمغذی‌ها

• ضعف ایمنی

• نوسان قند خون

• التهاب مزمن

مناسب چه سیستمی در بدن است:

• سیستم ایمنی

• سیستم خون‌سازی

• کبد و سم‌زدایی

• سیستم متابولیسم سلولی

خوراک

نحوه استفاده کلاسیک:

• حل در آب ولرم

• افزودن به دمنوش

• مصرف با عسل یا شیره‌ها

ترکیبات خلاقانه غذایی:

• افزودن به اسموتی سبز

• ترکیب با ماست یا ماست گیاهی

• افزودن به سوپ و خوراک سبزیجات

• ترکیب با آب‌لیمو و زنجبیل

• افزودن به انرژی‌بال و بار گیاهی